預防胃癌做到3件事！國際期刊《JAMA》：戒菸限酒多吃「大蒜」

胃癌是一種起源於胃黏膜上皮的惡性腫瘤，位居全球癌症死亡率的第三位。近日，一項研究指出，想要預防胃癌最關鍵的事情有 3 件：分別是戒菸、限酒，還有吃大蒜。

由於早期症狀不明顯，胃癌發現時往往已經到了晚期，因此也被稱為沉默的殺手。每年全世界約有120萬人患上這種疾病，17萬人因此而喪生。

胃癌的發生多與我們的日常生活飲食習慣有關，所以要想很好地預防胃癌，那麼在生活中就要注意飲食，多吃點利於預防疾病的食物。近日有一項研究指出，想要養好胃，記得時不時吃一些「大蒜」。

抽煙讓胃癌風險增72%！吃大蒜能夠預防胃癌

自1995年起，北京大學腫瘤醫院的一支研究團隊就開始探索生活方式與胃癌發病率及死亡率之間的關聯，並尋找阻止這個殺手的有效方法。6月26日，該團隊在《JAMA Network Open》在線發表了最新研究成果，他們指出：與飲酒相比，吸煙是增加胃癌發生率和死亡率風險的重要因素，而不吸煙的人群，可以透過吃大蒜起到預防作用。

分析結果表明，吸煙是胃部的頭號發病原因，使胃癌發生風險增加了72%，死亡風險則增加了驚人的101%。這種關聯在幽門螺桿菌陽性的參與者中更為顯著，其胃癌發生率增加了88% ，死亡率增加了115%。

生活方式因素與胃癌發病率和死亡率之間的關聯

對生活方式和營養補充劑的進一步分析表明，研究團隊指出，抽煙以及飲食方式並不會顯著影響維生素補充劑對胃癌的預防和改善作用，但是不飲酒的人群，補充大蒜使胃癌死亡風險降低67%；然而如果有飲酒習慣，那麼吃大蒜就沒有明顯的預防胃癌效果。

研究人員認為，這是因為大蒜含有的烯丙基硫化合物，能夠抑制致癌物的活化、調節致癌物的代謝、抑制與致癌物的DNA加合物的形成等機制起到抗癌作用。

戒菸限酒多吃大蒜，胃癌自然遠離你

但這項研究有一定的局限性。首先，研究樣本量適中，某些分析的統計能力可能有限。第二，尚無關於生活方式因素的詳細訊息，例如喝酒的頻率和量，吸煙時間和每包年數以及特定飲食的訊息，這使他們無法更詳細地研究生活方式因素。

不過，我們還是可以歸納出，不吸煙不喝酒多吃點大蒜，胃癌也離我們更遠了！這項研究的發現為預防胃癌的生活方式提供了新見解，表明可能需要針對特定人群亞群制定大規模胃癌預防策略，以最大程度地發揮潛在的有益作用。

不過，大蒜的抑癌作用有一定限度，食用達一定量後，抑製作用不一定繼續增加。所以更多的還是要進行一定的運動，戒菸限酒，少食刺激性食物，並且保持良好的心態。

參考資料：Association Between Lifestyle Factors, Vitamin and Garlic Supplementation, and Gastric Cancer Outcomes

文/林以璿 圖/何宜庭

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