在料理中加入調味料,可以幫助食物提味、增加香氣。但調味料的功效不是只有這樣而已,它們也擁有很高的營養及藥用價值。以下是廚房常見的 7 種調味料」,透過下列圖片帶你認識它們的營養價值,所以不要再小看它們了!
1.醋
可促進食慾、抑制細菌、預防維生素流失和促進鈣的吸收。
2.紅糖
可抗氧化、抗衰老、補充體力。
3.肉桂
散寒止痛、通血活經、促進排汗、增加新陳代謝。
4.薑
可散寒、止吐、化痰止咳等。
5.薑黃
清除體內自由基,減緩發炎、抑制癌症活性。
6.辣椒
刺激新陳代謝,加速細胞活動。
7.花椒
有鎮痛、抗發炎、抑菌、抗氧化等效果。
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