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你有容易便秘、還會放臭屁的問題嗎？小心，這代表你腸子中的「壞菌」太多了！日本醫學博士太田博明在新書《一天100秒，遠離骨質疏鬆：日本骨科名醫教你運動+食補，重獲績優骨》（時報出版）中表示，大腸是身體的重要器官，與免疫力息息相關。像是內臟脂肪、便秘，都會影響腸道菌群，進而左右你的健康！
便秘、內臟脂肪都會釋放毒素增長壞菌
「腸道的壞菌增加，主要原因就是便祕。」太田博明指出，便祕是大腸蠕動功能不良所造成的，如果大腸蠕動太慢，食物殘渣在腸道內停留過久，就會失去排便所需要的保水度，讓大便變得過於乾硬，造成排便困難。
然後，停留在腸道內的大便就會逐漸腐敗，產生大量毒素，這些毒素會滲透到血液中，破壞細胞及內臟的功能。如果腐敗持續下去，大便就會被分解為有害物質，順著血液運至全身，破壞體內的環境。
內臟脂肪的囤積也會造成便祕，當內臟脂肪累積過多就會壓迫到大腸，讓大腸無法正常蠕動。而女性在子宮及卵巢周圍的內臟脂肪，則會壓迫到排便出口的直腸，造成出口阻塞型便祕。大便惡臭就是腸道累積過多毒素的證據，如果放屁很臭就要小心了。
壞菌多了，免疫力就會下降
太田博明指出，壞菌的代表就是大腸桿菌。腸道內的壞菌會因為便祕、肉食、老化及壓力等原因大量繁殖，讓腸內腐敗加速、製造毒素，反覆造成便祕及腹瀉，最終引發大腸癌等各種腸內疾病。壞菌還會造成血管收縮、讓血流變得不順，一旦血流出現滯塞，六成以上集中在小腸的免疫細胞就無法獲得充分的養分及氧氣。同時，也會讓免疫細胞難以順利到達身體各處，降低人體的免疫力。
對於骨骼來說，健康的腸道環境非常重要。因為骨骼的主要成分鈣質需要經由小腸吸收，一旦腸道環境變差，吸收能力也會跟著下降。
「免疫力主要依靠大部分棲息在大腸內各種腸道菌叢的平衡，這些一百多種、數量超過一百兆的腸道菌會分解各種食物殘渣，釋放出大量的物質。」太田博明指出，若是身體中的壞菌多了，免疫力自然就會隨之下降。
「發酵食品」有助於鞏固好菌
太田博明介紹，益菌的代表，就是一般人所熟知的優酪乳及發酵食品當中所含的乳酸菌。乳酸菌是比菲德氏菌及保加利亞乳桿菌等細菌的總稱，而比菲德氏菌就是改善腸道環境的關鍵。比菲德氏菌可以分解食物當中所含的寡糖，並且代謝出醋酸及乳酸，避免壞菌及病菌與腸壁接觸、促進腸道的免疫力，增加腸道中好菌的生長。
腸道環境可以藉由攝取富含膳食纖維，以及促進消化吸收的食物酵素的健康食材來改善。寡糖及膳食纖維能促進益菌繁殖成長，因此可以多攝取花椰菜、胡蘿蔔、菠菜及小松菜等黃綠色蔬菜，還有白蘿蔔、牛蒡等根菜類，再來就是各色水果。
還有一個方法是每日食用發酵食品，從外部補充益菌。優酪乳、乳酸菌飲料、納豆及泡菜都是很好的食物。「只要腸道環境變好，排便自然就會順暢，因此努力每天攝取發酵食品吧。」太田博明建議，為了不讓腐敗的大便囤積在腸道內，可以多食用奇異果、鳳梨及蘋果。只要腸道環境改善，就能解決便祕的煩惱。
文/林以璿 圖/林以璿
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