台灣肥胖率再攀升 47%成人過重!名醫曝減重10大地雷

台灣有美食王國的稱號,加上現在外送平台方便,不用出門躺著在家也能餐餐大魚大肉,長時間下來可能體重不知不覺上升。根據國健署公布國人成人過重與肥胖盛行率,2019年已達47.97%,代表兩個成人就有一個有過胖問題,創下歷史新高。

每兩個成年人就有一個過重!BMI大於24要當心

雖然肥胖盛行率攀升是全球趨勢,造成肥胖的原因主要還是跟「飲食、活動量、生活型態」有關。該如何知道自己是不是那一半過胖的族群,利用體重 (公斤) 除以身高 (公尺) 的平方計算出BMI,當BMI大於24就是過胖,例如160公分體重62公斤的人,BMI = 24.2 已經過胖。

雖然不少人有意識認為自己必須減重,比須調整體態,但就是怎麼樣也瘦不下來,Cofit醫學顧問、榮新診所糖胖症主治醫師宋晏仁指出:「其實錯誤的認知,可能才是會害你瘦不下來的主因。」

10大常見減重錯誤迷思

宋晏仁列舉常見10大減肥地雷,讓民眾別再有錯誤觀念及迷思,用正確方式減重才能事半功倍。

減肥要少量多餐:少量多餐會導致「囤積脂肪 」的荷爾蒙胰島一直分泌、崩解脂肪的荷爾蒙升糖素沒辦法出動,所以當然瘦不了

大魚大肉會發胖:一般所謂的大魚大肉其實都是暴飲暴食,往往攝取過量的澱粉、酒精、甜品等會造成血糖飆升的違禁品。真正好的大魚大肉是攝取足夠且優質的蛋白質,反而對減重是有利

低脂食物不會胖:身上的肥肉不是脂肪造成的!甚至最近有許多國外大型研究發現,脂肪吃得越少死亡率越高、心血管疾病發生的風險越高!從今天起,不要再怕吃油吃肥肉喔

多吃一口沒關係:多吃那一口通常都不只一口,而且通常會讓你忍不住多吃一口的都是地雷食物,也就是會讓你上癮的高醣食物,吃進去後,血糖又會飆升導致胰島素波動、進而囤積脂肪

一定要吃到主食:宋醫師說,身體內的醣類可以透過蛋白質和脂肪從生化反應轉換而來,加上傳統的主食都是澱粉類,例如飯、麵、水餃、冬粉、麵包等,往往容易攝取過量。一樣的道理,又造成血糖的飆升,試著易主把澱粉當配角控制份量,對減重會有很大的幫助。

斷食傷身又危險:斷食不是絕食,斷食時間長短是關鍵!斷食的目的還是在降低胰島素及血糖、升糖素出動來燃燒脂肪。但如果有糖尿病或慢性疾病的民眾,還是要先請教醫生或營養師,依照個人狀況規劃好再進行,才能安全享受斷食的好處。

不吃早餐不健康:過往常有不吃早餐會增加罹患膽結石的風險、會傷害身體。宋醫師說:「當你沒有進食時,膽囊會膨脹,膽汁會增加,完全不會有膽汁濃縮的問題。不吃早餐是最方便進行168斷食的方法,不要再有早餐迷思。」

減肥一定要節食:餓肚子的人,一定減不了重!經常餓肚子的人,身體會發生「飢餓反應」,腦袋會重新設定對食物的慾望、代謝能力也會大幅下降。想減肥,重點不在吃多少,而是吃得對不對!

喜歡吃混搭食物:混搭食物是指炒飯、牛肉麵、餃子、咖哩飯等,推廣211餐盤的宋醫師,建議的進食順序是「水肉菜飯果」。吃混搭食物的問題是,不容易掌握自己的六大類食物攝取份量,一不小心澱粉又攝取過量。

看體重不看體脂:有很多外表看起來瘦瘦的瘦胖子,最容易囤積脂肪的地方就是「肚子」,一圈的游泳圈往往代表著可能罹患有「胰島素阻抗」的問題。想健康,不只要看BMI,更重要應該追求高的肌肉量和低的體脂肪。

參考資料

Cofit 我的專屬營養師

文、王芊淩/圖、何宜庭

延伸閱讀

斷食法不只能減重!《科學報告》:抑制癌細胞的成長、改善代謝症候群

減重名醫宋晏仁血淚分享:減兩斤肥三斤的兇手就在「糖癮」

你正在做減重計畫嗎?進行生酮飲食、間歇性斷食需要注意的事

Heho健康提醒您

若您有任何健康疑慮與問題,請洽詢專業醫療人員。查看 COVID-19 最新資訊請至衛福部疾管署網站,若有疑似症狀請撥打傳染病諮詢專線 1922。

新冠肺炎 COVID-19 疫苗專區COVID-19 疫苗專區