果汁、蜂蜜比較健康嗎？糖的誤解你中了幾個？

「水果糖裡面有果汁成分，應該比其他糖果好吧？」「蜂蜜是天然的，多吃沒關係啦！」糖究竟有沒有分「健康」和「不健康」的，還有那些關於糖容易被誤解的小觀念，你們都中了嗎？讓我們來聽聽專家怎麼說！

從小喜歡吃甜的，長大容易嗜吃甜食，如此不但蛀牙、肥胖的機率大增，更會增加日後代謝疾病的風險。但是，關於糖大家有很多的誤解，台北醫學大學保健營養學系陳怡君教授說，「家長們對糖應該有更多認識，且家長的認知會影響到孩童的飲食選擇，進一步影響他們未來的健康。」

誤解一、果汁中的糖很天然，喝果汁取代飲料好安心？

「為了不要給小孩喝含糖飲料，我都自己榨果汁，天然的一定沒問題。」聽過很多媽媽這樣說，不過要當心如果太常吃甜，之後的食物選擇更容易偏好甜食。北醫保健營養學系陳怡君教授說：「去掉渣之後的果汁不含膳食纖維，孩子一次很容易喝下過多的糖份和熱量。」美國小兒科學會也提出不建議 1 歲以下嬰兒食用果汁，1-3 歲孩幼童建議每天最多 4 盎司（約113 g），4-6 歲的孩童每天不得高於 6 盎司（170 g），7-18 歲則應低於 8 盎司（約 226 g），可見果汁沒有你想像中的這麼健康。

誤解二、蜂蜜保健功效多，蜂蜜加水小孩水才喝夠？

一歲以下的嬰兒是絕對不能喝蜂蜜，因為蜂蜜中容易有肉毒桿菌的孢子，嬰兒的免疫系統尚未健全，喝了會容易中毒。但如果是一歲以上的幼童要喝蜂蜜基本上是安全的，蜂蜜的好處是含維生素及微量元素，適量喝取代市售添加物多的飲料確實是不錯，不過還是要算在每天糖的攝取當中，也建議不要總是加在水裡，孩子之後會更不喜歡喝水，「白開水才是最健康又止渴的」陳怡君教授說。

誤解三、糖有分健康和不健康的，只有蔗糖、糖漿、白砂糖才要避免？

世界衛生組織 (WHO) 呼籲成人及兒童應該限制「游離糖」攝取。甚麼是游離糖呢？這裡的游離糖指的是額外添加到食品和飲料中的糖（如葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖等食用糖）以及糖漿、蜂蜜、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖。你以為「健康」的蜂蜜和果汁，或是黑糖及冰糖（屬於食用糖）其實也都是要限制的，只能說相較起來，對身體危害可以小一點點，但提醒爸爸媽媽，含糖食物和飲料，還是能不給就不給吧！

文/吳宜庭 圖/蘇鈺婷

參考資料

Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations

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