防血栓、抗發炎!鳳梨5大好處,連醫師都愛

By | 2018-07-13T15:18:37+00:00 2018-07-13|圖解健康|

隨著天氣轉熱,台灣也進入鳳梨採收期,不過雖然鳳梨滋味酸甜可口!但仍舊有不少人,常會因新鮮鳳梨略帶咬舌感等因素,而選擇食用味道相對甜蜜的罐頭鳳梨。但營養師提醒,想要充分獲取鳳梨營養、補充鳳梨酵素、發揮其抗血栓、助消化等5營養好處,還是把握產季吃新鮮鳳梨最好!

鳳梨蛋白酶對這些疾病都有潛在藥用

在臨床研究中,鳳梨蛋白質消化酶的提取物,如鳳梨蛋白酶(亦稱鳳梨酵素)被證實是比劇毒化療劑5-氟尿嘧啶更好的抗腫瘤藥劑。鳳梨蛋白酶中其實含有多種物質,包括過氧化物酶、酸性磷酸酶、鈣和蛋白酶抑制劑等。但主要的活性成分是2種酶:果鳳梨蛋白酶和莖鳳梨蛋白酶。

空腹食用時,這種酶會進入血液,在全身發揮作用;當和其他食物一起吃時,它將主要作用於幫助人體消化蛋白質,從而減輕消化系統的負擔。

鳳梨蛋白酶也可使人體的肌肉和結締組織變得柔軟、消除炎症和水腫。此外,鳳梨也是褪黑激素很好的膳食補充,幫助失眠者有良好的睡眠(勝過橘子和香蕉),在攝入2小時後達到最高峰值。

吃鳳梨不僅是為自己好,也是對寶島農民的疼惜。來看看吃鳳梨的五大益處。

助消化,保腸胃:

鳳梨中的酵素(Bromelain),只存在於鳳梨這種水果中,是種絕無僅有的珍貴蛋白酶。它不受極端PH值影響,在胃裡、在腸道裡,都能保持良好活性,盡職分解蛋白質。

防血栓,顧心臟:

鳳梨酵素能分解纖維蛋白,預防血液過度濃稠。此外,鳳梨跟芭樂一樣,都是富含維生素C的好水果。研究證實,攝取足夠維生素C的人,比很少補充維生素C的人,罹患心臟病的機率低了80%。

抗發炎,減少肌肉損傷:

醫生也推薦愛運動的人,吃了香蕉再上,若能再來點鳳梨,那就更「無敵」了!香蕉助你有更好的運動表現,鳳梨則幫你在激烈運動後,消炎消腫消瘀、清除受損細胞、讓肌肉組織修復得更好。

抑制癌細胞:

癌症形成原因相當複雜,體質、心性、習慣、汙染都可能造成癌細胞不當增生。鳳梨就像是剎車,阻擋自由基危害,抑制細胞癌化,阻止人往大腸癌、直腸癌的方向前進。

強體健骨:

鳳梨含錳,人需要錳的量雖微少,但卻不可少!缺錳可能導致運動失調。錳主要的功能在於強體健骨、穩定腦神經傳導、消除疲勞、預防骨質疏鬆等。除了鳳梨,吃菠菜、糙米、芝麻也能補充錳。

※貼心提醒,這些人應少吃鳳梨

急性胃潰瘍

鳳梨雖屬於鹼性食物,並不會直接造成胃潰瘍,不過,若本身正處於急性潰瘍發作時期,則應避免在空腹時吃太多鳳梨,以免刺激胃酸分泌,造成不適。

糖尿病患

鳳梨屬於高GI食物,吃下肚後身體很快被消化吸收,造成血糖快速上升,因此如果你是糖尿病患者,記得一次不要吃超過一個飯碗的量,而且最好與正餐間隔2小時再食用。

過敏體質

鳳梨酵素優點多,不過也有不少人對它過敏,一吃就會出現皮膚紅、熱、腫、痛、癢的症狀,嚴重者甚至會出現上吐下瀉、呼吸困難、休克等現象,因此,不要勉強食用。

延伸閱讀:

豆腐居然有這6大超級好處!

一根蔥的神奇功效! 6大好處告訴你

留言

關於作者:

勇於嘗試,試過後即使只進步0.01分也算是成長,但不跨出永遠都是0分