面臨減重停滯期怎麼辦？中醫傳授 2 藥膳，輕鬆突破減重停滯期

許多人發現，減重一段時間後，體重就會開始停滯不前，進而開始對減肥失去信心。事實上，減重停滯期是存在的，無須感到沮喪而放棄，只要換個方式突破即可。

翰鳴堂中醫診所主治醫師康涵菁表示，正確的減肥應以「階梯式」的方式來呈現，而不是以大眾所想的「直線」下降。「肥胖是日積月累的，因此想減去也絕非一蹴可及，必須按部就班來完成。」

別讓脫水假象矇蔽，小心溜溜球效應

她進一步說明，體重急速下降通常是以脫水方式營造出來的假像，不僅容易復胖，更會造成生理代謝失常，進而損害身體健康，恐發生體重反彈的溜溜球效應。健康而有效的減重是以每週減少約 0.5 至 1 公斤為宜。

好的減重計畫是需要多管齊下的，而非單靠一種方式就想成功瘦身，像許多人只想靠「節食」、「斷食」來控制體重，卻只是迎來失敗收場。她語重心長的說：「減重必須循序漸進，從飲食及運動著手。」

減重別怕停滯期，持續努力才能破關

遇到停滯期不要灰心，應持續飲食控制，同時增加運動量，提升基礎代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。「可以回頭想想，是不是哪個環節做得不夠，是飲食出問題，還是運動不足，造成體重減輕變慢了。」

康涵菁指出，這時候絕對不能輕易放棄，所謂的「階梯式減重法」即是正視減重停滯期的存在，以打怪闖關的方式突破停滯期的限制，自然的達到最理想的體重。

她提醒，要縮短停滯期，首先要控制飲食，除了減少晚餐飲食量，甚至不吃之外，還必須適當控制醣類、脂肪類的攝取，如高熱量的油炸類、精緻糖類的甜點等，都要盡量避免。

利用中醫藥膳突破停滯期，著重治標治本

從中醫觀點來看，肥胖症是人體內蓄積過多的脂肪或水分所致，因此，必須投以「清脂、利水」之中藥方，得以達到減肥效果。康涵菁表示，但此做法可能只是治標卻無法治本。

「脾主肌肉」，肥胖症大多數屬於脾氣虛弱、真氣不足、痰濕內停所引起。因此，減重最重要的是脾臟正常運作，能消化食物，運輸營養至全身，以供應臟腑、四肢等全身營養。

此外，若真氣不足，不能正常運輸食物精華至全身，不能將體內多餘脂肪排出，造成脂肪及痰濕瘀積於體內，造成肥胖問題。康涵菁說：「以燥濕化痰、消食理氣的治療方法，才能改善體質，真正突破減重停滯期。」

而中醫最常使用的化痰藥，就是「陳皮」，將陳皮熬煮成茶，在減重停滯期做搭配使用，可理氣健脾、燥濕化痰。脾虛者飲用陳皮茶有調理作用，可以治療消化不良和脹氣。

陳皮茶

• 材料：陳皮（10 克）、茶葉。
• 做法：將陳皮洗凈，撕成小塊，和茶葉一起放入杯中，用熱開水沖入，蓋上杯蓋燜 10 分鐘左右，然後去渣，放涼即可飲用。
• 效用：理氣健脾、燥濕化痰，緩解消化不良、脹氣飽腹、便秘腹瀉等，對於咳嗽和痰多也能有所助益。

另外，康涵菁指出，利水消腫效果絕佳的「冬瓜」，如果搭配山楂、荷葉一同烹調，就能成為消水減脂的減重湯品。

山楂冬瓜湯

• 材料：冬瓜 300 克，乾香菇 50 克，山楂 10 克，荷葉 1/2 張，水適量
• 作法：
  1 冬瓜去皮，切塊；香菇泡發，去蒂。
  2 湯鍋加水，放入山楂、荷葉，以大火煮滾，轉小火續煮 10 分鐘，濾汁備用。
  3 將冬瓜、香菇與藥汁放入陶鍋中燉煮至冬瓜熟透，加鹽調味即可。
• 效用：冬瓜能清熱利水；荷葉與香菇可調節血壓和血脂，同時還能提升免疫力。

文 / 黃慧玫、圖 / 何宜庭

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