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台灣的上班族不僅是過勞情況嚴重，更是便秘高危險群，坊間曾有一個非正式的調查，說上班族有48%有便秘的問題，而一般而言便秘的發生率大概在20-30%間，換言之，在台灣平均每4個人就有1人有便秘的困擾。
別以為一天沒便便就是便秘
要談便秘，就得先搞清楚到底怎樣的情況才叫便秘。其實並不是沒有每天排便就叫便秘，一般而言，一週內排便次數少於3次稱為便秘，但是如果一天內連續好幾次有便意，但得用力才能解便，而且每次量都很少，還感覺沒有排乾淨，這也可能是便秘。
一般人碰上了便秘的狀況，大概都覺得是因為自己水喝得太少的緣故，所以大都會選擇多喝點水，或是吃點水果，以為這樣就能解決便秘的問題，還有些人覺得是自己攝取膳食纖維不足，所以拚命吃香蕉，以為這樣就可以增加膳食纖維，幫助腸胃蠕動，改善拉不出便便的狀況。
改善便秘問題千萬別犯這3個錯誤
事實，多喝水、多吃膳食纖維都是可能改善便秘狀況的方法，但卻不夠完整，有時也沒辦法及時發揮應有的效果。而想要讓自己的排便變得正常而順暢，跟便秘說掰掰，可千萬別犯以下這3個錯，否則不但沒法改善便秘的狀況，還可能讓你的腸子愈塞愈嚴重。
一、以為光是多吃蔬果就可以解決便秘問題：
蔬菜水果吃得太少的確容易造成便秘，但有些人常吃蔬果，水也喝的不少，卻還有嚴重的便秘，所以想要讓排便順暢，光靠多吃蔬果是不夠的，還需要兼顧幾件事，包括選擇均衡飲食，膳食纖維、水份與油脂缺一不可；每日適度運動、促進腸道蠕動；補充膳食纖維、不要單吃青菜或水果，蔬果搭配五穀才能攝取足夠的膳食纖維；掌握排便黃金時間、例如早上起床時或吃完早餐後。
二、以為吃素就可以沒有便秘問題：
現代人喜歡吃精緻澱粉類食物或肉類蛋白質，但在經過小腸吸收後，就沒剩多少殘渣，導致缺乏纖維以致於無法順暢解便，因此有人乾脆選擇吃素，認為這樣做就有利於排便，結果沒想到也會出現便秘問題。
因為有些長期外食的素食者吃的都是加工食品，並沒有吃富含膳食纖維的蔬果，再加上缺乏適度的運動，因此無法促進腸道蠕動。此外，食材的烹調方式也會影響排便的順暢度，例如炒青菜與燙青菜的作法不同，前者會放油，所以比較不會造成便秘。
三、以為拚命吃營養品與優格補充益生菌就可以改善便秘：
增加體內益生菌群可以改善腸道環境，增強消化功能，促進腸道蠕動，讓排便更加順暢，這個道理大家都懂，但是食用益生菌產品的方法與時間也很重要。如果選擇口服益生菌，其實按照指示份量服用就好，因為吃的過多也無法發揮更大的益處。
此外，服用益生菌還必須注意適當的時間，因為口服益生菌會受到胃內強酸，小腸內鹼性膽鹽及胰液消化液的破壞，以致於功效大減。根據臨床研究，最佳服用時機為隨餐，或是飯後30分鐘內，否則吃錯了時間，就沒法讓益生菌發揮改善腸道環境、幫助排便順暢的功能。至於優酪乳和優格，因為是含糖食品熱量較高，飲用量需要控制。
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文／陳亦云 圖／許嘉真