多「聞」多健康!提升嗅覺可預防失智症

2019-03-21T14:50:33+08:002018-12-02|醫生說, 最新文章|

日本失智症專科醫師長谷川嘉哉表示,在醫學界認為「嗅覺」能刺激大腦,可以達到預防失智症效果。所以從今天開始,多聞一聞平時沒聞過的東西是什麼味道吧!

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全球每 3 秒就增加一名失智症患者

 2017 年國際失智症協會公布,目前全球失智人口近 5000 萬人,且發生失智症的平均年齡為 69 歲,女性比男性多了 2 倍。在台灣的數據顯示, 65 歲以上失智人口已超過 25 萬人,其中以阿茲海默症最為常見。

 

在電影《我想念我自己》 中,奧斯卡影后茱莉安摩爾,飾演一名享譽盛名的哈佛大學認知心理學教授及語言學家,但在某日演講忘詞後,開始出現一連串的「忘記」,她忘記有沒有吃過飯?忘記她在做什麼?有一天還忘記回家的路?最後她開始慢慢忘記了自己……

發現「聞味道」可預防失智

人類的身體功能若沒有常使用就會逐漸衰退。長期不用心聞味道,會導致嗅覺愈來愈遲鈍,對大腦的刺激也愈來愈少。長谷川嘉哉醫師舉阿茲海默症患者為例,當他們在出現「記憶障礙」之前,會先出現「嗅覺障礙」。

 

所以為了避免嗅覺功能退化,平時就要多用鼻子「聞味道」,提升嗅覺的敏銳度。在吃飯的時候多聞料理的香味,外出時多聞一聞與平時不同的空氣味道,「刻意發揮嗅覺功能」,用心體會身邊的味道。如此一來,就能給大腦正面的刺激,打造年輕的大腦。

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總而言之,「聞味道」這個動作是可以刺激嗅覺中樞,這個刺激路線會經過海馬迴,形成鮮明記憶留在腦海裡,所以當我們再次聞到同樣的味道,也會喚醒早已遺忘的記憶。

「做菜」也可預防失智症

 

養成「做菜」習慣,不僅可以多增加嗅覺的刺激,更可以透過做菜這個行為,可以讓大腦有更多的運作,因為做菜需要同時間思考許多事,像是需要思考用餐者的喜好與人數來想要做什麼菜,並在確認菜單後要出門採購所需食材。

在煮的過程中,也必須擬定各階段的作業,像是要先洗米煮飯、然後再想其他菜色的先後順序該如何進行,才不會讓廚房搞得一團亂。所以別小看作菜這件事,因為它其實是透過繁瑣的過程組合而成的。透過不知不覺中的動腦行為,達到維持腦部功能,可說是預防腦部退化的最佳方法。

文 / 彭幸茹

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