過動症吃魚油能改善嗎？營養師：補錯更糟！ADHD飲食三大類食物不能少

孩子被醫生診斷為過動症時，家長一定會很憂心或自責，教養的過程會相對艱辛，但若能和醫療人員配合治療，並注意飲食中的營養補充，都有助於孩子症狀改善和健康長大。

注意力不足過動症（Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder），簡稱過動症或 ADHD，可能是來自於一部分的大腦腦區發育的比較慢，或是部分的大腦功能沒有發揮，而造成專注或情緒控管能力較差，透過正規治療，加上充足的營養素補充，都有機會改善症狀。

ADHD 不能缺的三大類食物

在 ADHD 的飲食方面，可以由氧化壓力及腦部保養相關營養素補充，例如 omega-3 脂肪酸（尤其是 EPA）和維生素 D，以及和神經傳遞相關物質，如鋅、銅、鐵、鎂，可以由以下三大類食物來補充：

一、優質蛋白質食物

優質的蛋白質是供應孩童成長發育的關鍵，也較容易補充到製造維持大腦神經傳導物質原料，如胺基酸、鐵、鋅、銅，有助於維持情緒穩定。

研究也觀察到 ADHD 患者的低鋅值會影響注意力評分，而血清鐵蛋白低則與嚴重的 ADHD 症狀有關。

• 含鋅豐富的食物：海鮮類、紅肉、肝臟、乳製品、堅果種子類
• 含鐵豐富的食物：豬血/鴨血、內臟類、牡蠣、瘦肉、深綠色蔬菜

二、富含油脂的深海魚

深海魚中的油脂富含 omega-3，對維持大腦及神經功能運作有重要的功能。過去研究發現，魚油中的 EPA 可以改善 ADHD 孩童的專注力和警覺性，但只針對體內 omga-3 濃度較低的孩童。

在台灣較容易在日常飲食中補充足夠魚類，Heho 營養師建議先由天然食材補充，高濃度的魚油可以和專業醫療人員諮詢後再補充，因為也有研究發現，原先體內沒有缺乏 omega-3 的孩童補充魚油，反而容易讓衝動表現惡化，不要輕忽補充過量的危險。

三、全穀雜糧類食物

調整飲食當中的澱粉來源食物，可能也有助於改善過動症狀。將飲食中的精製糖（如蛋糕、甜點、含糖飲料）降低，並將精緻澱粉（如白飯、白麵）用原型全穀雜糧類取代，例如藜麥、糙米、南瓜、地瓜或玉米，可以增加礦物質鎂、鋅、維生素Ｅ的攝取。

最後也要提醒家長，並不是覺得孩子經常分心、情緒不穩就覺得是過動症，急著幫孩子補充保健食品有時反而會出現反效果，還是要經過就醫診斷後，再和醫師討論出適合的飲食方法。

文／吳宜庭、圖／楊紹楚

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