放大字體
縮小字體
台北慈濟醫院藥師蔡佩珊指出，許多民眾對保健食品都有錯誤觀念，服用方式錯誤可能造成偏食、劑量超標、降低其他藥物療效等多種影響，不可不謹慎。
食補、保健食品的廣告充斥在日常生活中，對重視吃補的台灣人而言，食用保健食品的理由不外乎是「補充營養」、「消除疲勞」、「強化骨骼」、「保護視力」等。根據統計，台灣有超過1/4的民眾會每天吃保健食品，像是維他命（維生素）、鈣片、葉黃素等，都是保健食品中的熱門選項。
蔡佩珊指出，很多人覺得保健食品是萬靈丹，吃了就能改善身體問題，「但往往因此忽略原本疾病、與藥品間的交互作用、或服用過量導致的副作用。」此外，經常發生民眾認為保健食品能夠補足自然飲食中所缺乏的營養素，長久下來，反而造成依賴、偏食情形。
補充過量小心危害！
保健食品在錯誤服用方式下，對人體可是會產生負面影響的，蔡佩珊表示：「維他命有水溶性與脂溶性兩種，雖然水溶性維他命較易被人體吸收與代謝，但依舊可能因服用濃度過高，影響藥效或身體機能。」
蔡佩珊說明，「除單一種類保健食品會服用過量外，其實不同的保健食品也會發生過量情形。舉例而言，綜合維他命已含有各類營養素，若民眾服用後，再額外吃B群，即可能導致維他命B超標。」
如何正確服用保健食品？
蔡佩珊提醒民眾，必須釐清自己的購買動機，千萬不要因為「別人吃了效果很好，所以吃吃看」或廣告誇大療效而服用，要確實了解自己身體，若有服用慢性病藥物者，需了解、記錄所服用各項保健食品的成分後，向醫師、藥師或營養師做諮詢。
其次，保健食品與藥品不同，是短暫補充、身體有需求才吃，非每天定時服用。若民眾有購買需求，或對購買產品有所疑問，則可進入食品藥物消費者知識服務網查詢與了解。
延伸閱讀：
文／林以璿 圖／許嘉真