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根據衛福部的資料顯示，台灣的肥胖盛行率是亞洲地區的冠軍，很多人都想要無所不用其極想要把身上的肥肉剷除，而美國耶魯大學的研究人員，提出了鍛鍊大腦幫助減肥的方法，可供減肥者參考。
1.減少攝取不健康食物的口腹之慾：耶魯大學的研究人員讓受試者盯著不健康的食物6秒鐘。在這6秒鐘，請受試者思想集中在這些食物的壞處上，例如鹹酥雞的熱量很高，或是聽說某某報導，吃了油炸食品可能會提升罹癌率這些壞事情上面，接著開始聯想這些食物的味道和口感，再把吃下去以後熱量很高或會提高罹癌率的負面意識加深，然後研究人員然後發現受試者對食物的渴望度下降了20%。
2.增加攝取健康食物的食慾：研究人員將第一個實驗反過來進行，要求受試者在吃健康食物前，盯著健康的食物6秒鐘，並同時將注意力和思想集中在吃這些食物的好處，例如吃胡蘿蔔可以攝取胡蘿素有益身體健康，再聯想食物的味道後，加深吃食物好處的正面意識，而後發現受試者對健康食品的渴望度上升了14%。
3.進食前的心理暗示：研究人員在受試者吃飯前的15分鐘，請他們閱讀吃垃圾食物的負面訊息，並且做心理暗示，吃垃圾食物會危害身體，同時又看著不健康食物的照片，再看罹患大腸癌患者的手術照片。當研究人員再請受試者選擇吃健康和非健康食物時，受試者就會更願意選擇吃健康食物。而相反的，研究團隊請受試者在吃飯前15分鐘，閱讀有關健康食品對人有益的文章，並搭配圖片。大腦經過這樣訓練後，受試者在挑選食物時，也會更傾向選擇健康食品。
少吃不健康的食物是減肥成功的開始，所以減少吃不健康食物的慾望和積極增加攝取健康食物的食慾，會影響人們飲食習慣及體重，所以，在進食前訓練大腦會挑選食物，並加以心理暗示，會讓減肥更容易成功。
論文小檔案：《美國國家科學院院刊》(PNAS)是美國國家科學院的官方學術周刊。創刊於1915年。院刊出版前沿研究報告、述評、綜述、前瞻、學術討論會論文等。該刊覆蓋生物學、化學、物理學、數學和社會科學。
參考文章：Training in cognitive strategies reduces eating and improves food choice
http://www.pnas.org/content/early/2018/11/06/1717092115
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文/黃聖筑 圖/許嘉真