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寒流來襲，最適合進補！中醫師指出，冬季天氣寒冷，人體代謝相對減緩，容易出現手腳冰冷、免疫力下降、精神倦怠等狀況。中醫認為「冬令進補，來年打虎」，意思是冬天適度補養，能為來年的健康打下基礎。
為什麼冬季要進補？進補的最佳時機
Dr.Nice(宜蘭) 新悅中醫診所院長蔡宗翰醫師表示，進補不僅是補充能量，更是調整陰陽、氣血，讓身體在寒冬中保持平衡。進補的最佳時機有二，一是立冬後，二是冬至前後，這兩個節氣前後，都是進補的黃金時段。。
立冬象徵冬季開始，俗語「立冬補冬」，提醒人們此時可開始補養；冬至是一則年中白天最短、夜晚最長的日子，陽氣最弱，適合透過食補或藥補來增強抵抗力。
補對了沒？冬令進補的 4 大調補原則
而冬令進補，想知道自己補對了沒？蔡宗翰提醒，進補並非單純「吃補」，而是循序漸進的調養過程，他特別分享四大調補原則，能幫助不同體質的人，找到合適的補養方式。
- 通：疏通阻塞，促進氣血流通。
- 清：清理體內火熱，避免上火。
- 補：針對虛弱部位補充能量。
- 養：持續滋養，維持身體平衡。
中醫師建議 3 大適合進補的族群
燥熱體質的人若進補不當，容易「火上加油」，出現口乾舌燥、嘴破、便秘、痘痘增加等症狀，甚至影響睡眠與情緒。建議吃山藥、蓮子、芡實、薏仁等，健脾養胃不過補；避開羊肉爐、麻油雞等溫熱食材。有三族群特別適合進補：
氣血不足者
- 表現：容易疲倦、皮膚乾燥、臉色蒼白。
- 適合食材：當歸、黃耆、人參、鹿茸。
陰虛者
- 表現：口乾唇燥、眼睛乾澀、睡眠不安。
- 適合食材：銀耳、紅棗、黑木耳；藥材如石斛、麥冬。
陽虛者
- 表現：怕冷、倦怠、情緒低落。
- 適合食材：薑母鴨、羊肉、桂圓。
- 生活提醒：冬季宜早睡晚起，避免受寒。
蔡宗翰強調，進補時要注意陰陽平衡，不可偏補陽或偏補陰，需兼顧氣血；避免過補，若出現口乾舌燥、便秘、腹瀉等症狀，代表補過頭了，可透過食材調整來避免。
他提醒，感冒或急性發炎時不宜進補，避免加重病情，應待症狀緩解後再補；若是慢性病患者進補更需謹慎，像是心血管疾病、糖尿病、腎功能不佳者，應避免高油、高鈉的補湯。
進補從生活做起！生活補養建議
除了傳統食補與藥補，現代人也可透過以下方式達到「補」的效果：
- 均衡飲食：多攝取蔬果、全穀類，避免過度油膩。
- 適度運動：促進血液循環，增強免疫力。
- 良好睡眠：冬季宜早睡晚起，順應自然節律。
- 情緒調養：保持心情愉快，避免壓力過大。
蔡宗翰呼籲，冬令進補是一門結合時令、體質與生活習慣的養生智慧。提醒大家，進補不是一味吃補，而是追求身心的平衡與健康，每人體質不同，吃補調養方式大不同，想進補，別亂補。
諮詢專家：Dr.Nice(宜蘭) 新悅中醫診所院長 蔡宗翰醫師
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚