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茶、酒、咖啡，都是我們在日常生活中常接觸到的飲料，這 3 種飲料如果喝對了，不但滿足了味蕾，還能夠促進健康。不過，該怎麼挑選這些飲料，就是一個關鍵了。
洛桑預防醫學集團創辦人洛桑加參表示，食物只要「適量」都是有好處的，這便是所謂的「中庸之道」。擅長養生、注重生活質感的他，更提供了茶、酒、咖啡的挑選秘訣，幫大家喝得更健康。
別喝手搖杯、茶包沖泡的茶
國際期刊《Aging》上，刊登了一份由新加坡國立大學、英國劍橋大學及艾塞克斯大學共同合作的研究，指出每日飲茶，可以活化大腦，使大腦處理資訊能力更有效率，飲茶能有效預防、減慢或改善認知能力下降。
他們發現，25年來，每星期飲至少4次以上綠茶、烏龍茶、黑茶的參與者，大腦的連結能力會更有效率。團隊解釋，茶可有利於大腦結構，定期飲茶可防止因年齡增長而出現的大腦退化。
洛桑加參指出，想要喝好茶，首先一定要避開手搖杯，也不要用茶包來泡茶，因為那些碎茶是品質比較差的。「我自己常喝的是高山茶、普洱茶以及東方美人茶。」洛桑加參表示，選擇有機茶葉，對健康更有益。
淺烘焙黑咖啡是最好的選擇
咖啡能幫助醒腦，是讓大腦清晰的救世主，一早上班無精打采，許多人都會買杯咖啡提振精神，專注力更集中，能提升工作效率，而咖啡中含有大量的抗氧化成分，讓腦內的多巴胺增加，讓人覺得心情愉快，甚至擁有雀躍的心情，可以降低罹患憂鬱症的機率。
咖啡中包含數百種生物活性物質，例如咖啡因、綠原酸、多酚、少量礦物質和維生素，其中一些對健康有積極作用。過去的流行病學研究就表明，咖啡能降低中風、心力衰竭、癌症、糖尿病、帕金森氏症、失智症的患病風險和全因死亡率。
洛桑加參指出，咖啡不要挑加了一堆奇奇怪怪東西的，只要「黑咖啡」還是最純粹的。「因為高溫烘焙會破壞許多營養素，所以黑咖啡還是淺烘焙、日曬的比較好。」
營養師蘇政瑜也表示，每個人的每日咖啡因攝取量上限大概就是體重 × 3 （mg），換算起來，基本上每天的咖啡量，大概2杯就是上限了。
酒類小酌怡情、過量傷身
不少研究又都指出「適量飲酒有利於健康」，尤其是心血管健康。洛桑加參呼籲，酒類的話，可以「品酒」而不要「拚酒」，小酌怡情也有益健康。「其實酒是喝大家的喜好，而不是喝價錢，但重要的是不要喝混酒。」
他指出，紅酒不宜多，一瓶700c.c.左右的紅酒，分成4到5天喝完較合適。冬天喝威士忌的話，他推薦要選擇單一麥、高緯度的酒，品質比較有保障。
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文/林以璿 圖/何宜庭