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近日，周杰倫的單曲《Mojito》才釋出，便癱瘓中國大陸四大數位平台，上線15小時銷量賣破315萬張。週末聽周杰倫佐點小酒，確實是再愉悅不過的了。而且有心理實驗證實：音樂可以讓酒的味道更好，聽音樂喝酒，可以得到幸福感！
關於音樂與酒的話題一直被廣泛討論，早在2016年，一篇發表在Frontiers in Psycholog y的心理學研究首次揭示：音樂可以讓酒的味道更好。
來自比利時布魯塞爾自由大學的一組研究人員設計了一個實驗，來驗證音樂、包裝等元素是否會對品酒體驗造成影響。研究人員邀請231 人在三種不同的條件下去喝酒：
第一組為控制組，喝沒有標籤的酒，也不聽音樂；第二組體驗者喝有標籤的酒，但是不聽音樂；而第三組體驗者喝有標籤的酒，同時聽一首專門為這款酒所寫的歌曲。
結果發現，喝了帶有標籤的酒並同時聽音樂的人，他們對酒的評價明顯好於另外兩組，那首歌所帶來的愉悅似乎轉化成了酒的味道。
偶爾喝一口 紅酒就能豐富你的腸道益生菌！
這麼看來，聽周董的新歌，再來杯mojito簡直就是絕配！那麼，除了開心，喝酒還能對身體帶來什麼好處呢？那最常被討論的紅酒來說，自英國倫敦國王學院和比利時魯汶大學的研究發現，喝紅酒有益於增加腸道微生物多樣性！
腸道微生物多樣性這個概念大家都很熟悉了，很多疾病的發生都伴隨著它的降低，因此，腸道微生物多樣性更高往往是健康的一種體現。不但如此，喝紅酒還和BMI以及血脂降低都有相關，研究發表在了《Gastroenterology》期刊上。
研究人員首先選擇了英國的的916名雙胞胎女性，透過調查問卷記錄了她們的酒精攝入頻率，還測量了她們的腸道微生物的多樣性數據。在雙胞胎其中一人有喝紅酒習慣，但另一人不喝酒的群體中，研究人員發現，紅酒的攝入頻率與腸道微生物多樣性呈正相關，即使是頻率很低，偶爾喝一口，也是有用的。
研究人員還在比利時弗蘭德腸道微生物項目和美國人腸道研究項目的兩個研究中進行了驗證，在這兩個研究中，他們得到了和因英國916名雙胞胎差不多的結果。
紅酒的「多酚」好處多多
為什麼是紅酒才有這樣的好處呢？研究人員認為，這可能是因為紅酒中有比較多的多酚，既能作為腸道微生物的營養來源，又有抗氧化等好處。
研究的第一作者Le Roy博士表示，他們的研究表明喝紅酒對腸道微生物有益，還能夠進一步降低血脂和肥胖風險，而且，頻率不高的情況下就足夠產生這種益處，比如說每兩週喝一次。所以，如果在日常生活裡一定要喝酒的話，紅酒是最好的選擇。不過，Le Roy博士強調，即使是有好處的紅酒，也一定要適量，不可以貪杯，否則，就得不償失了。
參考資料：Music Influences Hedonic and Taste Ratings in Beer
文/林以璿 圖/林以璿
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