花椰菜、青花菜,哪一種才有抗氧化功效?

提到「抗氧化的神奇蔬菜」,第一秒一定會浮現「花菜」的身影,不過到底是吃白的還是綠的才有效呢?雖然這2種「花菜」常常放在一起做比較,又都超好吃、長得又像,但營養價值可是差很多的,選對蔬菜才能吃到滿滿的營養素。 花椰菜/青花菜 花椰菜和青花菜看起來都是一束花,只是一個是白花、一個是綠花,但雖然長得像,卻是不同種的蔬菜,營養成分也完全不相同。花椰菜的花蕾部分,其實是還沒有分化過的組織,而青花菜的花蕾是已 ... 繼續閱讀

2019-11-28T16:22:26+08:002019-12-01|營養衛教, 最新文章, 健康新知|

解毒又防癌!超級食物「青花菜」的4好處

青花菜(Broccoli),又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜,它富含許多種有益身體健康的營養素,因此也被國外譽為「超級食物」。青花菜一年四季都可以吃的到,不過只有在冬季才能吃到台灣種植的青花菜(主要產季每年11月至翌年3月),且營養價值更高,因為進口的花椰菜經過冷凍保存,營養多少會流失。想知道青花菜對身體有什麼好處嗎?以下就帶你快速了解。 青花菜健康4好處 1. 解毒護肝 青花菜中含有「蘿蔔硫素」,可 ... 繼續閱讀

2019-11-18T16:29:23+08:002019-11-18|圖解健康|

夏天容易皮膚過敏 除了吃藥,大推6種可以抗過敏的食物

夏天天氣炎熱高溫,再加上花粉、粉塵較多,還有因為飲食過敏源的問題,所以也屬於皮膚過敏的高發季節,臉上、手臂與腿部都很容易出現過敏的症狀,而且愈抓愈癢,嚴重影響生活品質。 夏天過敏時容易發生哪些症狀? 而發生過敏的主要症狀,最普遍的疲倦,比率達到43.67%,其次為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈以及胃酸過多。 造成皮膚過敏的原因,主要是個人屬於過敏體質,因為血 ... 繼續閱讀

這10種食物夏天可以幫你補充水分 西瓜竟然只排第7名

一到夏天,適量補充水分就是所有人都得注重的健康問題,坊間一堆專家醫師建議了各種不同的喝水水量,從最少的1600CC到2500CC都有,甚至還有人建議每天要喝到3000CC。其實這些建議喝水的水量,還是要看每個人的體質與健康狀況而定,並沒有絕對一致的數字標準,更重要的是,除了喝水之外,每個人還可以靠著食物來補充水分。 10種含水量最多的蔬果,西瓜竟然只排第7名 其實食物也是人體補充水分的重要來源,許 ... 繼續閱讀

2019-06-17T11:57:11+08:002019-06-17|營養衛教, 頭條, 最新文章|

用飲食保養肺,6種食物降低肺癌發生率!

肺癌每年奪走不少人的生命,根據統計因肺癌而死亡的人口約占全球癌症死亡人口1/5,同時肺癌也是國人10大癌症中存活率、預後率最差大!如果有長期久咳不癒、容易喘等症狀就要盡快去檢查,尤其是有抽菸習慣者更要注意。不要癌上身,除了遠離致癌因子,平日在飲食上多加注意,對於預防肺癌也是有幫助的哦!以下就來告訴你哪6種食物有幫助。 6種食物降低肺癌發生率 1. 糙米:富含硒、維生素E,可以增進肺部的健康。 2. ... 繼續閱讀

2019-06-11T15:54:30+08:002019-06-10|癌症, 預防癌症, 癌症百科, 圖解健康|

大蒜、蜂蜜、益生菌能夠殺死幽門螺旋桿菌?到底是不是真的

根據早期的調查統計發現,國人胃部存在幽門螺旋桿菌的盛行率約達50%~55%,換句話說,也就是台灣至少有1000萬人體內存在這種可以對抗胃酸,還會造成慢性胃炎、胃潰瘍甚至是胃癌的可怕細菌。 如果檢查確認是否有幽門螺旋桿菌? 想要確認自己的體內有沒有幽門桿菌,有許多檢查方式,HEHO君曾寫過一篇《最近老是打嗝、火燒心 想做胃部健康檢查 你有這7種選擇》,裡面提到了包括用照胃鏡,碳13呼氣檢測等方法都可 ... 繼續閱讀

不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物

你的蛋白質攝取足夠嗎?根據衛福部國健署的建議,一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克,換算成年男性每日攝取65公克,女性為55公克。 蛋白質是構成人體組織的重要成份,像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。如果蛋白質攝取不夠,會讓身體變得消瘦、體重減輕,但如果又動得少,當心會逐漸出現肌少症,使得肌肉質量下降或是萎縮,導致力氣變小或活力變差,容易疲倦無力。 說到補充蛋白質,不 ... 繼續閱讀

2019-05-28T09:19:58+08:002019-05-27|圖解健康|

哈佛研究 花椰菜真的可以抑制癌症 但每天得狂吃2.7公斤才有效

坊間已經有很多文章在介紹花椰菜的的營養功效,甚至傳出它還具有抗癌的作用,甚至被形容為「抗癌神菜」,HEHO君就曾寫過一篇《花椰菜為什麼叫「抗癌神菜」?教你這樣吃法才有效》的文章,來肯定花椰菜內的部份成分具有抑制癌細胞的功效。而美國哈佛大學的研究團隊,日前在國際學術期刊《科學》發表一篇研究報告,證實花椰菜中真的存有一種天然分子「吲哚-3-甲醇」(I3C),能夠抑制癌細胞生長。 人體內抑制癌症的基因發 ... 繼續閱讀

聰明吃這6種食物,讓你遠離攝護腺癌

攝護腺癌是年長男性的隱形殺手,根據統計,男人五十歲時就有半數會有攝護腺肥大症狀,七十歲時罹患比率高達近八成!但其實這是可以靠飲食方面來預防的,研究顯示,以下6種食物可降低罹患攝護腺的風險,男人不可不知! 6種食物可大大預防攝護腺癌發生機率 一、核桃: 科學家研究發現,堅果類中的核桃可能就是預防男性罹患攝護腺癌的關鍵食品,研究證實,每天吃兩把大約57公克的核桃,就能有效降低攝護腺癌發生的機率。 且對 ... 繼續閱讀

吃8種食物,提升新陳代謝更好瘦!

隨著年齡的增長,身體的新陳代謝也會下降,在30歲過後基礎代謝率會以平均每10年2~5%的速度下降,所以就算你吃的不多也會很容易變胖、水腫。 新陳代謝下降的多寡,除了年齡也和性別、身體的肌肉質量、荷爾蒙有關。其中荷爾蒙更是與新陳代謝息息相關,荷爾蒙是身體裡面各器官之間傳導訊息的化學物質,對人體的代謝、生長、發育等有重要的調整作用,幫助維持身體細胞協調指揮功能。 而體內製造荷爾蒙所需要的營養素,就是透 ... 繼續閱讀

2019-03-06T11:23:24+08:002019-03-06|圖解健康|