別以為從冰箱裡拿出來的食物都沒問題 當心感染這4種細菌

說起電冰箱,一般人大概都把它當成了保存食物的百寶箱,凡是吃不完的食物或食材,只要往冰箱裡放就一切OK,等到想吃或要料理時再取出來就可以,但事實上並非如此,把食物放進冰箱保鮮就可以萬無一失的想法可是大錯特錯,因為即使是在冰箱的低溫環境下,很可能還是會讓食物裡繁殖了多種耐寒的細菌,讓人無意間食用而感染致病。 有些細菌要在零下15度時才會停止繁殖 廣島大學名譽教授加藤秀夫曾表示,許多細菌在攝氏10度以下 ... 繼續閱讀

2019-05-10T11:31:34+08:002019-05-10|最新文章, 健康新知|

出國旅遊水土不服超掃興?這幾招教你調整腸胃開心玩

相信許多人的旅遊經驗中,總是有這樣的感受,明明是期待已久的休假,為了要紓解平時累積的壓力而安排的旅遊,但卻在旅途中,發生水土不服的情形,讓開開心心的旅程,變成身體的各種不適。 人的身體中,因為最容易受到環境改變影響的,就是腸胃了,因為每天喝的水、飲食的改變,第一線的接受器官就是腸胃,如果食物的組成變動太大,就很容易發生水土不服的情形。 調整腸胃適應當地飲食  預防水土不服 1.從潔淨飲用水開始,搭 ... 繼續閱讀

2019-03-15T17:50:14+08:002019-02-07|健康生活, 最新文章|

髒碗盤泡水洗細菌量增 7 倍!4 招清潔法讓碗盤超乾淨

大家是否都有將碗盤放置浸泡一晚隔日才洗的習慣呢?因為覺得油垢不好去除,所以泡水後再洗會讓碗盤更好清洗,但其實這個動作有可能帶來食物中毒的危險!   研究顯示:髒碗盤泡水靜置細菌增 7 萬倍 來自衛生微生物研究中心的研究指出,當用過餐盤放入水中浸泡 10 小時,細菌數會增加 7 萬倍!這樣的細菌量就算靠清潔劑洗過後也難以死絕,最多只能減少約千分之一的細菌數,就容易引起食物中毒的可能性。 讓 ... 繼續閱讀

2019-03-13T18:09:44+08:002019-01-27|健康生活, 最新文章|

夏天到了,小心細菌性食物中毒偷偷來襲~

每年到了夏季,就又到了好發細菌性食物中毒的季節,到底什麼是細菌性食物中毒,又該如何預防呢? 什麼是細菌性食物中毒? 細菌性食物中毒通常是吃的食品含有細菌或細菌毒素所導致,而最常見的細菌性食物中毒是由動物性食品造成的約佔50%,以熟肉製品和肉類為大宗,其次有病死畜肉、變質禽肉及魚、奶、剩飯等。 細菌性食物中毒的原因及預防之道? 1.家禽家畜本身感染疾病  家禽和家畜的傳染疾病中,病毒感染佔很大的比例 ... 繼續閱讀

這5種常見的細菌 就是造成食物中毒的兇手

根據《自由時報》報導,於18日嘉義高商疑似食物中毒,兩天內共出現178名學生出現嘔吐、拉肚子等症狀,皆為吃完午餐後陸續出現症狀,而被送往醫院救治。 食物中毒分3類 何謂食物中毒?它被定義為2人或2人以上攝取相同的食物並發生相似症狀,就可稱為“食物中毒”。 而通常會分成以下3類:(1)細菌性食品中毒、(2)天然毒素食品中毒,像是動物毒素未摘除乾淨,或是黴菌寄生在植物上形成毒素等)、(3)化學性食品中 ... 繼續閱讀

2019-03-21T11:07:10+08:002018-04-24|健康生活, 最新文章, 健康新知|

容易忽略的地方 餐具帶來健康危機

彭幸茹/綜合報導 許嘉真/封面圖 走入家居賣場,琳瑯滿目的餐具,每樣都在爭奇鬥豔著,用著漂亮的餐具來盛裝食物,會讓用餐時的享受有更上一層樓的氣氛!更別說大家喜歡在用餐前拍照上傳社群,展現自己有品味的生活習慣,其中又以木製品餐具的無印良品風格最受到大眾的歡迎。 好看餐具下的陷阱 英國《BBC》報導,有一家餐廳在2016年發生了14名顧客食物中毒案件,經追查後發現,原來是該餐廳使用木製餐盤來盛裝食物, ... 繼續閱讀

2019-04-29T17:15:47+08:002018-01-09|健康生活, 最新文章, 健康新知|