預防黃斑部病變、「吃」出好視力

近年來現代人的生活已離不開3C產品,許多人低頭滑手機、看電腦,長時間盯著螢幕沒有休息,帶來了視覺疲勞的情況外,還會提高眼睛病變的罹患率。以往黃斑部病變好發在老年人,但最近常在門診發現黃斑部病變的好發年輕化,不再是銀髮族專利,年輕人也會罹患,現今工作壓力大,用眼過度、過度依賴光線、高度近視及葉黃素不足甚至抽菸習慣都是潛在引起黃斑部病變的危險因子。那我們該如何運用飲食來預防? 注意黃斑部病變 如果把眼 ... 繼續閱讀

88歲老翁每天吃25顆雞蛋 結果…. 一天到底能吃幾顆蛋?

談到雞蛋,就會讓想起茶葉蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、烘蛋等一大堆好吃的料方式,特別是茶葉蛋,像是知名的日月潭阿婆茶葉蛋,是當地知名的排隊店,好吃的讓不少遊客一口氣買個2、3顆來解饞嚐鮮。像這樣一下子吃進這麼多蛋,聽起來好像真的不太健康。 美國88歲老翁一天吃25顆雞蛋,竟然沒有膽固醇過高 但這樣還不是很誇張的狀況,早在1991年《新英格蘭營養學》上,就刊登了一個有趣的案例,指出美國科羅拉多大學的研究 ... 繼續閱讀

2019-05-31T16:49:09+08:002019-05-31|營養衛教, 頭條, 最新文章, 健康新知|

吃腦補腦是對的嗎?大腦最愛的6種食物 你猜對幾種?

中國的傳統有「以形補形」的觀念,例如吃肝補肝、吃骨補骨、吃腰子補腎臟,吃鞭壯陽,還常聽人說吃腦補腦,這種說法到底是否正確? 真的吃豬腦可以幫助腦部發育嗎? 吃腦補腦不是完全沒道理哦  相信一般人都會認為沒有以形補形這回事,當然也就沒有所謂的吃腦補腦的問題,但事實上,也不能完全否定吃腦補腦的概念,因為,人腦與全身細胞膜都是由膽固醇所構成,因此膽固醇是人體必須的,而豬腦富含膽固醇與大量神經傳導物質,吃 ... 繼續閱讀

2019-04-23T16:09:49+08:002019-04-23|頭條, 最新文章, 健康新知|

過敏是身體發炎啦!對抗過敏就吃8營養

你知道過敏是一種身體發炎的現象嗎?過敏其實就是人體的免疫系統對於無害的物質進入體內時,產生了過度的反應所造成的慢性發炎。 慢性發炎不只是導致過敏的原因,也是釀成一切疾病的殺手,幾乎大部分的慢性病都是發炎開始的。許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的,因為慢性發炎會導致細胞分裂次數增加,提高DNA複製錯誤的可能性,除了可能損壞細胞原有的機能,也可能賦予它多餘的功能,而這些有瑕疵 ... 繼續閱讀

2019-03-11T23:22:27+08:002019-03-11|圖解健康|

寒流一來四肢就變成冰棒  教你4招跟手腳冰冷說掰掰

一到冬天,特別是寒流來襲,身體透過皮膚就會生強烈自主反應,包括出現「雞皮疙瘩」,就是立毛肌收縮,皮膚表面的體毛豎起來,在體表形成一層鬆厚的保護層,以留住暖空氣達到保暖的功能,減少體溫流失。不過人的手掌、腳掌與手腳指都沒有毛髮,無法產生雞皮疙瘩,如果再加上氣血虛弱的問題,一旦碰上低溫,就很容出現手腳冰冷的現象。 瘦弱女性與中老年人冬天特別容易手腳冰冷 面對氣象局頻頻發出的低溫特報,許多人算是穿得再多 ... 繼續閱讀

2019-06-26T12:00:35+08:002019-02-25|冬天專區, 最新文章, 健康新知|

抗老又防癌!鯖魚搭配這4種食物,保健效果倍增

魚類是omega-3脂肪酸的主要食物來源,而omega-3又包含了EPA、DPA、DHA等成分。專家指出,雖然魚類多多少少都含有omega-3,但是,鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等富含油脂的魚,omega-3脂肪酸的含量特別高。研究發現,植物和海鮮中的omega-3脂肪酸,有助於降低致命性心臟病發作的風險達10%。 DHA含量排名前三名分別是鮪魚、鯖魚、秋刀魚,其中每100克鯖魚的DHA含量高達320 ... 繼續閱讀

2019-02-23T16:09:05+08:002019-02-23|最新文章|

皮膚乾又癢,補充4種營養素吃出水潤肌

當氣溫的變化大,讓天氣的乾度及濕度的變化劇烈,皮膚容易因此而油脂、水分不足,就會出現乾癢症狀,若加上空氣品質不佳,就會讓皮膚更敏感。改善皮膚乾癢問題,除了擦保養品,從日常飲食入手也是個很好的方式,從食物中獲取營養素,讓皮膚吸收所需養份,打好健康的基礎。 補充皮膚所需4大營養素 維生素A:可以幫助平衡身體的油脂分泌、鎖住皮膚的水分。 食物來源:肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉等深綠色蔬菜 ... 繼續閱讀

2019-08-12T09:43:58+08:002019-01-30|圖解健康|

冬天要預防心血管疾病  就靠這5類食物啦

最近又出現低溫預報,寒流再次來襲。而心血管疾病是一種慢性發炎的疾病,在冬天寒冷的天氣時特別容易發作,因為寒冷會引發人體血液濃度提高,並增加血液的凝結能力反應,在低溫狀態下,由於周邊血管收縮,會造成血管阻力及血壓上升,使心臟負荷增加,而心臟冠狀動脈也會收縮,尤其在已有動脈硬化狹窄處,更易因寒冷而縮緊,造成血流受阻,加重心肌缺氧、心絞痛症狀,所以在冬天,因心血管疾病而死亡的人數也會增加。 研究顯示寒冷 ... 繼續閱讀

簡單「吃」出快樂心情!補充 3 大營養素甩開憂鬱情緒

你是否常因為忙不完的工作、生活經濟的壓力、難解的人際關係而覺得低落?好像自己什麼事情都做不好?在現代的社會中,每個人都有自己無形、有形的壓力存在,導致負面能量的累積。其實快樂是可以被「吃」出來的!只要多補充這些快樂營養素,就能幫情緒排毒。 控管情緒的源頭 認識3大賀爾蒙 1. 腎上腺素 腦部主要的活力元素,屬於興奮性的化學物質,能使心肌收縮力加強、興奮性增高,升高血糖、血壓等反應,讓身體應付壓力及 ... 繼續閱讀

2019-01-12T01:05:01+08:002019-01-12|健康生活, 最新文章|

得了乳腺癌該吃些什麼?強力推薦你5種食物

根據國民健康署的統計,乳癌為我國婦女發生率第1位的癌症,發生高峰約在45-69歲之間,約為每萬名婦女有188-194人罹患乳腺癌,相當於每年有超過1萬位婦女罹患乳癌,有超過2,000名婦女死於乳癌,相當於每天約31位婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌而死亡,讓很多婦女聞乳腺癌而色變。 乳腺癌患者的5年存活率高  乳腺癌的存活率在各種癌症中其實算是不錯的,依據國健署的統計,其中第1期患者的5年存活率 ... 繼續閱讀