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隨著年齡的增長，身體的新陳代謝也會下降，在30歲過後基礎代謝率會以平均每10年2~5%的速度下降，所以就算你吃的不多也會很容易變胖、水腫。
新陳代謝下降的多寡，除了年齡也和性別、身體的肌肉質量、荷爾蒙有關。其中荷爾蒙更是與新陳代謝息息相關，荷爾蒙是身體裡面各器官之間傳導訊息的化學物質，對人體的代謝、生長、發育等有重要的調整作用，幫助維持身體細胞協調指揮功能。
而體內製造荷爾蒙所需要的營養素，就是透過飲食來攝取，飲食均衡是基本的條件，除此之外吃這8種食物，更能有效提升新陳代謝哦!
1. 綠茶
綠茶中富含抗氧化劑對身體有不少益處，可以促進新陳代謝。而綠茶中含有的兒茶素，則可以減少脂肪的形成。綠茶中的咖啡因也可以做為一種興奮劑，增加身體所需要消耗的熱量與水分。
2. 豆類
豆類含有抗性澱粉，可以產生更多飽足感。黃豆、黑豆還含有卵磷脂，可以把脂肪從內臟裡帶出來。
3. 花椰菜
十字花科的蔬菜不但抗氧化，且有高纖維與高水分含量，是可以增加飽足感和燃燒脂肪的食物。
4. 辣椒
辣椒裡含的辣椒素可以使身體生熱，刺激新陳代謝，但刺激新陳代謝的功效是暫時性的。
5. 全穀物
全穀類裡含的短鏈脂肪酸可以刺激胃裡的脂肪細胞釋放瘦素，有助控制食慾。
如:大麥、蕎麥、小麥片、玉米、小米、稻米、燕麥、高梁、紫米等。
6. 海鮮
海鮮富含鋅，鋅是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要的營養素。它能與體內上百種酵素結合，讓生化反應能順利進行，幫助代謝，降低因酵素不夠所產生的代謝遲滯。此外，海鮮有豐富的蛋白質，可以幫助維持肌肉量，肌肉量愈多，就可以消耗更多熱量。
7. 大蒜
大蒜中促進人體新陳代謝的是大蒜素，它是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。
8. 水
想要促進新陳代謝，多喝水是一定要的。水就像是人體的清道夫，除了可以抑制食慾，還可以加速身體的化學作用，增加身體新陳代謝率，對體內環保、預防便秘、身體的老舊廢物排出很有幫助。