「癌症病人這樣吃」萬芳醫院營養室主任傳授健康抗癌飲食法

癌症病友的術前術後飲食，其實直接關乎著身體的免疫力、抵抗力，對於是否可以成功抗癌，有重要的影響力。但是癌友通常胃口不佳，應該怎麼吃，才能維持抗癌好體力呢？

萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示，受到腫瘤細胞的影響，癌友經常進食量不足，出現體重減輕、免疫力降低等現象，因而影響癌症治療效果，增加併發症的發生。

魏賓慧表示，在治療期間，癌友需要充足的熱量及高蛋白質，但常見癌友們的食補迷思，包括了只補充保健食品(如維他命)、只喝湯類(如魚湯、雞湯)、或只吃肉等狀況，如此單一、不均衡的營養補充方式，反而錯失營養補充的機會。

針對癌友的飲食，魏賓慧給出了幾項建議：

少量多餐

癌友的食慾不佳，不必一次強行吃下足夠量，魏賓慧建議，大可以少量多餐，分次進食。

食物營養價值要高

魏賓慧指出，癌友的的飲食，絕對是質重於量的。因此，食物的營養價值，應該要比一般人平時攝取的要高。可以諮詢營養師，針對每個癌友的狀況設計菜單。

避免只攝取單一營養

魏賓慧舉例，湯品的營養價值不高，喝湯又容易有飽足感，會讓癌友有營養已經補充足夠了的錯覺，但其實喝湯無法攝取足夠的熱量。「其實，癌友的營養均衡是一切的基礎，很多癌友因為相信某一種飲食對抗癌有益，反而偏廢了其他營養。」例如，只攝取高蛋白食品、只吃單一種肉類，都會導致營養不均衡。

適時補充癌症專用營養品

魏賓慧點出，許多營養雖然在一般食物中也有，但是要用一般的飲食，吃到足夠量的營養，是相當困難的。因此，魏賓慧建議，癌友可以諮詢過營養師後，適時補充一些癌症病人專用的營養品。

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文／林以璿 圖／許嘉真