營養師：生長板閉合前補充 4 營養，長高不是夢

「你是不是都不吃飯？這麼嬌小要多吃一點啊！」聽起稀鬆平常的對話，在父母耳裡猶如根刺。尤其在親戚朋友聚會時，這樣的「比較」話題就明顯出現。孩子跟父母都一樣期望長高，誰不希望都像麻豆身材呢？也因此才會有機可趁，經常出現增高廣告或誇大商品，使許多消費者花冤枉錢。

長高不是看年齡，而是看骨齡

一般來說，男孩的骨齡 12-14 歲是快速成長年，每年約長十公分；女孩的骨齡 11-13 歲是快速成長年，每年約長 8 公分。但是若孩子體重過重、喜愛吃炸物及甜食，反而會加速生長板閉合。當體內脂肪高會促進分泌荷爾蒙，使第二性徵提早出現；甜食會促使胰島素分泌，而抑制生長激素。我常常分享，成長期間除了體重需控制，更需要掌握在生長板閉合前補充所需營養成分才有機會高人一等。

1. 蛋白質能刺激生長因子

蛋白質是構成身體細胞的主要成分，除了能夠建造及修補身體組織，還能夠刺激生長因子，使生長板中的軟骨組織不斷增生，持續長高。若缺乏蛋白質，即使有了生長激素，骨骼及肌肉也無法合成。平日可以選擇優良蛋白質補充，如魚類、雞蛋、黃豆製品、奶類等。

2. 膠原蛋白能幫助骨骼增加韌性

骨架的形成需要膠原蛋白及鈣質，膠原蛋白在人體中如同鋼筋，鈣質如同水泥，所以想要長高光補鈣質不夠，還需要搭配膠原蛋白才能夠將骨骼穩固。膠原蛋白也屬於蛋白質，由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸三種氨基酸所組成，能促使骨骼中的鈣質與骨細胞結合。

3. 維生素 C 促進膠原蛋白合成

維生素Ｃ能促進膠原蛋白生長，也能強化膠原蛋白結構，不過維生素 C 在人體中無法自行合成，需要靠外來補充。天然食物中富含維他命 C 食物如芭樂、奇異果、木瓜、花椰菜等。

4. 維生素 K 促進骨骼生長

維生素Ｋ為脂溶性維生素，是維持健康骨骼的必需營養素，能夠幫助鈣沉積在骨骼中，強化骨骼，但多數人不知道它對骨骼的功效，因此很少去注意。天然食物可由深綠色蔬菜，如高麗菜、菠菜、青花菜補充。

營養師小提醒

卸下營養師身分，我也只是個媽媽，擔憂的事都一樣。但是身高除了受基因影響，後天仍是可以有機會補強的。「睡眠」真的很重要，不僅影響免疫還影響身高發展。生長激素約在晚上 11 點達到分泌高峰，太晚睡不僅會影響孩子反應能力及認知能力下降，免疫力也會受到影響。想要在黃金期長高真的沒有捷徑，除了補充上述營養成分，彈跳式運動更少不了。

文／馬鳳吟　圖／蘇鈺婷

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