原來體內缺少『這個』容易感冒、長皮蛇!營養醫學博士推薦你7種食物即可改善!

2019-07-11T16:54:02+08:002018-03-28|圖解健康|
缺乏這種營養素,可能會讓頭髮變細沒光澤、容易掉髮、傷口癒合緩慢、指甲容易龜裂、斷裂、出現白點、腸胃容易脹氣、腹瀉、絞痛、免疫力會低下,容易感冒、容易長皮蛇、發育不良甚至不孕!雖然不如鈣、鐵等礦物質為人所知,但由此可知,『鋅』的補充非常重要!
鋅,無法由人體自行製造,但它卻非常重要。鋅會與蛋白質或酵素結合,像是幫助解酒的酒精去氫酶、幫助肝臟解毒的金屬硫蛋白、幫助血管收縮的轉化酶,以上這些元素都是需要鋅的幫助。
除此之外,鋅還可提升胰島素的穩定度,有助於控制血糖。總體來說,鋅是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要生理所必需的營養素。
且已有許多醫學報告證實,過敏性疾病都與缺乏鋅有相關!像是,過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、氣喘、和因腸道過敏所引起之慢性腹瀉等患者,體內的鋅通常都含量過低,經過持續補充後,通常過敏反應都可受到改善。
此外,孕婦如若血漿中的鋅過低,也會提升寶寶(寶寶在五歲以內)罹患過敏的機率。
(一)、鋅被推薦的科學實證功效有以下這些
1.增強免疫,加速感冒復原
2.改善青春痘
3.預防前列腺癌
4.預防憂鬱症發生
5.可控制血糖
6.改善男性生殖能力
7.改善味覺靈敏度
8.耳鳴改善
(二)、需要補充鋅的族群?
1.孕婦、哺乳婦女及青少年:體內有足夠的鋅,可助胎兒、嬰兒和青少年的身體發育和生長。
2.身上有傷口者:鋅可以和維生素C結合,可幫助膠原蛋白的生成,並加速傷口癒合。
3.常經痛、攝護腺肥大者:體內的鋅缺乏會引起造成女性經痛、攝護腺肥大或病變問題。
4.老年人:缺乏鋅易造成身體免疫力不足、味覺異常而影響食慾。
5.長期茹素者:因蔬果中的鋅偏低,應多補充豆類、非精緻穀物,以免因鋅缺乏而影響身體健康
 
從飲食當中該如何攝取鋅呢?營養醫學博士劉博仁,推薦以下七種富含豐富鋅的食材,小編在此介紹給大家

1.牡蠣

2.牛奶

3.蝦子

4.堅果

5.雞蛋

6.貝類

7.動物內臟

*額外補充說明
鋅含量高的食物大致有哪些? 
1.甲殼類海鮮:每顆中等大小的牡蠣,就能提供人體一天所需的鋅。另外,蝦子也是富含鋅的食材之一。
2.動物肝臟、紅肉:肉類中的鋅含量高,也容易吸收。另外,紅肉中的鋅含量為白肉的2倍,也可適量補充。
3.堅果、種子類:包括南瓜子、腰果、杏仁等,都是適合隨手補充鋅的健康零食,其中南瓜子的鋅含量最高。堅果及種子中也含有豐富的omega-3脂肪酸、蛋白質、鎂等礦物質,適合素食者補充多種營養素。
4.乳製品(起司、優格、牛乳)、茄子、蛋黃等食物,也都是富含鋅的健康食材。
※但為確實達到保健功效,建議先檢測血中鋅的濃度,再評估是否每天需要額外補充20-40毫克的鋅,以免長期過量補充會妨礙其他微量礦物質的吸收代謝,可能會引起噁心、嘔吐、嗜睡、傷害免疫系統等副作用。
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