拚命吸收無機鈣卻「鎂」中不足，當心骨質疏鬆還加上心臟病

為了防止骨質疏鬆，中老年人最流行的作法就是補鈣，拚命吃保健食品來補鈣，結果吞了一大堆無機鈣，最後不但沒法改善骨質疏鬆的狀況，還引發心血管疾病，科學研究顯示，造成這種愈補愈糟的狀況，正是因為補錯了方向，只知道補鈣，卻忽略了更重要的「鎂」不足問題。

補鈣缺鎂會骨鬆，更會有心臟病風險

2004年以色列台拉維夫大學與德國盧貝克大學的科學家，共同在《美國營養學院期刊》中發表研究報告，指長期乏鎂會導致實驗鼠會罹患骨質疏鬆症。

美國一項研究，觀察了38萬位年齡在50到71歲的中老年人在服用補充鈣之後12年間的健康狀況，結果發現有近12000人，約3%的受測者在這12年間死於心臟病，科學家發現，每天攝取超過1000毫克鈣的男性死於心臟病的機率，竟然比那些不服用鈣補充品的男性高出20%。

而在2009年的另外一項研究中，專家們也發現，在52到62歲的女性補服用含鈣保健品後，也增加了罹患冠心病的風險。

研究人員指出，之所以造成這些服用鈣補充品卻罹患心臟病的主要原因，就是因為當事人只記得拚命補鈣，卻忽略了更重要的「鎂」元素的吸收。

營養鎂協會醫學諮詢委員會成員卡羅林迪恩表示，愈來愈多的研究證明，攝入過多的鈣而缺乏足夠的鎂，形成「高鈣低鎂」的攝取狀況，會導致過量的鈣無法被正確的利用，使得動脈出現鈣化的狀況，進而引起心臟病或心血管疾病，特別是那些吃了乳製品的人，飲食中鈣含量很高，會卻無法被吸收。

美國克利夫蘭診所首席健康官邁克爾羅森也強調，鎂在鈣的調中尤為重要，要服用足夠的鎂，才能適當的吸收鈣與生素D。

人體缺鎂會躁動焦慮與心律不整，被稱為「看不見的缺乏」

醫學界證實，人體如果缺乏鎂元素，就可以能會有躁動和焦慮、睡眠障礙、噁心嘔吐、心律不整、過度換氣，甚至是癲癇發作等十多種症狀，但因為這些症狀很容易被診是腸躁症或自律神經失調，很難被正確診斷出來，所以被稱為「看不到的缺乏」（invisible deficiency）。

所以，如果想預防骨質疏鬆，不僅要注意鈣質的補充，還必須檢視鎂元素的攝取量，因為如果缺鎂的話，會干擾鈣與維生素D的利用，所以缺鎂時通常會伴隨低血鈣，使副甲狀腺分泌量增多，進而造成高骨質疏鬆症的風險。此外，缺鎂還會造成鉀離子的流失，造成低血鉀，進而造成前文所提及的心臟方面的問題。

誰是缺鎂的高危險群？

一般而言，如果長期腹瀉，消化道發炎就讓鎂吸收不良，而缺鎂的高危險群包括糖尿病控制不良者（因為排尿量增加而造成鎂流失），各種消化道疾病或發炎，血鈣或血鉀偏低者，長期酗酒者，還有老年人。

如何攝取足夠的鎂？

衛福部國民健康署建議每人每天的鎂攝取量是成年男性380毫克，女性320毫克，如果要攝取足夠的鎂，專家建議可以從堅果、葉菜、豆類與全穀類中獲取，堅果類可以食用杏仁、南瓜子與松子，豆類食物則包括花生、黃豆與腰果，此外，深綠色葉菜類與魚貝海鮮類的鎂含量也很豐富。

文/陳亦云 圖/許嘉真