為什麼一天要喝2000cc以上的水？喝下的水對人體各部位的影響

很多人都知道每天要喝2000cc以上的水，卻不喜歡喝水。覺得喝得水不是流汗流掉了，就是變成尿液排出體外，到底水對於身體各部位有哪些影響呢？

水佔人體的70%  組織和器官都需要水來運作

水的排毒作用：水佔人體的70%左右，而血液中含有92%的水分，因此對於營養物質的運輸非常重要。水溶性營養素會隨著血液進入循環系統，將養分輸送給全身各個細胞，幫各個細胞提供能量。

而細胞產生廢物的時候，水會將廢物從細胞中帶走，排出細胞內的毒素。此外，當水進入腎臟時可以潤滑腎臟，清潔體內的毒素，最後將廢物由尿液排出；而水進入腸道時，可潤滑腸道，幫助排便。

水的消化作用：食物中營養素主要是靠消化器官的分泌的消化液來完成，每日的分泌量約為8000ml，大多都是由水分組成；這些消化液，包括：唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液等幫助人體消化食物。

水的潤滑作用：人體很多部位需要水來作為緩衝和潤滑的成分，例如：水可以作為潤滑的原料，滋潤口腔、鼻子和其他的黏膜，也是潤滑骨關節的成分；而唾液可幫助吞嚥及咽喉濕潤，淚液則有防止眼球乾燥的功能。

水的調節體溫作用：人體的體溫是靠水來調節的，當體內熱量過多時，水可以吸收多餘的熱量，藉由排汗，排出熱能，降低溫度，保持體溫的衡定性。

水對大腦的保健作用：2013年東倫敦大學和威斯敏斯特大學研究水對大腦情緒表現的影響，結果發現，相較於飲水較少者，飲水較多者的認知和反應速度較快，也較不容易感到悲傷、困惑和緊張，認知的反應速度也下降。

防止細胞脫水：水的親和力很強，當人體脫水時，水最先進入脫水細胞，解除脫水狀態。有研究指出，若是輕度脫水的話，會使人難集中注意力，並妨礙短期和長期的記憶功能。

但是，我們每天所需的水量並不是固定的，當排汗較多或運動時會需要更多的喝水量，所以實際上判斷是否喝夠水的方式為觀察尿量，當尿液出現深黃色的時候，表示需要多喝水或吃含水量較高的食物，補充水分。

文/黃聖筑　圖/許嘉真