百香果不只助你遠離過敏,還有這些好處

2018-12-18T00:07:12+08:002018-08-03|健康生活, 圖解健康|

熱帶水果之王「百香果」,是台灣夏季常見的水果,香味濃郁且富含多種營養成分,是營養價值非常高的水果。百香果有許多不同的品種,其中以紫紅色外皮,內含黃色帶籽的果肉最為常見。

百香果最早其實是外來品種,原產於中南美洲等熱帶及亞熱帶地區。經過多年的培育與試驗,才衍生出台灣本土種,有著紫色品種的外皮和黃色品種的「台農一號」,產地以南投縣和台東縣為主,每年7、8月盛產。在炎熱的夏天,料理上佐以百香果入菜,酸酸甜甜的滋味十分開胃。除此之外,百香果對身體的好處也不少唷。

百香果的營養價值

百香果含有的的維生素A相當高,約是木瓜四倍,富含鉀、鋅等礦物質。也含有不少維生素C,但在水果裡,它的維生素C含量僅算中等。百香果裡的小黑籽,增添不少膳食纖維。它的膳食纖維含量,是香蕉3倍多,也是泰國芭樂的2倍。

依衛生署食品成分分析,100公克百香果果肉,熱量約66大卡,在水果裡的熱量排名為中等。

百香果對身體的好處

1.預防過敏
含有生物類黃酮,為抗氧化物之一,不只調節免疫力、更可以清除自由基,也能舒緩鼻子過敏、中耳炎等狀況。

2.保護眼睛,改善視力
百香果含有1616.6國際單位(I.U.)的維生素A,以及微量的β胡蘿蔔素,研究證實維生素A和β-胡蘿蔔素是眼睛視網膜所需的養分。維生素A也有助於細胞的分化、代謝正常,至於β-胡蘿蔔素主要的作用是抗氧化。

3.幫助抗癌
百香果內富含的植化素、類胡蘿蔔素與抗氧化劑,可抑制癌細胞的生長。

4.平衡血壓
百香果的鉀含量高,幾乎不含鈉,相當適合高血壓患者食用,鉀可調節電解質平衡,並控制身體肌肉的功能,包括調節心肌收縮。

5.改善便祕,幫助排便
在一般情況下,吃百香果時都會連籽一起吃,這時可獲得其中的高纖維質,有助促進排泄,解決便秘症狀。

6.促進傷口癒合
每100公克的百香果,富含32毫克的維生素C,維生素C主要的功能是促進膠原蛋白的合成,因此對傷口的癒合有幫助,讓傷口癒合更快,還可以增強免疫力。更可提高鈣吸收,更能預防貧血。

※胃潰瘍患者不宜多吃,因為大部分人是連籽一同食用,百香果的籽會在胃部蠕動的過程中,對傷口造成摩擦,使傷口不易癒合。

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