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今天是冬至，為一年中白晝最短的一天，依照習俗總想喝上一碗暖暖的紅豆湯圓、吃些帶有辛香料料理、或進補點藥膳。這樣飲食好像才有種儀式感，更是對身體的一種保養。因應不同的年齡、性別、平時習慣不同，造成體質不一，該怎麼補才是對的呢？
冬令補身有訣竅！應健脾胃、化濕氣、補腎氣
有人怕冷、有人怕熱，有人容易口乾、有人常睡不好，難道冬天就一定要吃溫熱烈性才能真正補到，高雄醫學大學附設中和紀念醫院中醫部婦兒科主任董懿容表示：「 2021辛丑年整體氣運為『水運不及』，要特別注意健脾胃祛濕氣，提補腎氣、疏理肝氣。」
尤其是一些本來就腸胃較弱、身體濕氣較重的人，常有腹瀉、水腫、四肢冰冷、關節不舒服等症狀，在秋冬可食用一些幫助健脾胃、化濕氣、補腎氣的食物，可以選擇合適的藥材跟食物一同燉煮，更能幫助身體適應這個季節。
平常比較容易感到疲倦、工作生活較為壓抑或者較容易生悶氣的人，更要注意這個季節容易出現睡不好、頭痛、排便不暢等小毛病，選擇合適的藥膳或食物來保養身體。
迎接2022年！新的一年需注意消化疾病
接下來的2022壬寅年，董懿容表示：「是少陽相火司天，厥陰風木在泉的一年，木氣太過，以火氣為主，而木克土，土對應脾胃，所以容易出現與消化相關的疾病，如消化不良、脹氣、胃不舒服及拉肚子等。」
前半年火化盛行，容易長皮膚瘡癰疹子、頭痛、耳隆耳鳴、胸悶等不舒服，下半年容易有筋骨關節不利，腰腹痛等問題。所以在進補上要注意腸胃的吸收，可避開過於滋膩或燥熱的食物、藥材，才能夠補得剛剛好。
不同族群補身重點不同！冬季溫補滋養陰血
董懿容針對四個族群提供以下養生建議：
- 想保養腸胃的養生族群：黨參、炒白朮、茯苓、山藥、蓮子、芡實、生薑等藥材，藥性平和，具健脾胃、化濕氣療效，搭配易消化的食材一同燉煮，請家庭中醫師來開立，更能好吃又適合自己。
- 想呷百二的銀髮族：熟地黃、何首烏、當歸、枸杞子、菟絲子、山藥、茯苓等藥材，有補氣血、補腎氣效果，適合手腳冰冷、容易疲倦的族群，可與排骨或雞肉一同燉煮；茹素的人也可搭配豆皮、菇類一起煮食。
- 壓力大的上班族：麥芽、山楂、紅棗、黃耆、少許玫瑰花，用電鍋煮 20 分鐘作為茶飲，起鍋即可放入保溫杯帶出門飲用，方便又養生。
- 想長高的學生們：熟地黃、炒白芍、川芎、當歸、黃耆、黑棗、茯苓、炒白朮、黨參、炙甘草等藥材，可與雞腿、排骨、富含蛋白質的食物一起煮，要注意的是，小孩子在食用藥膳前要先諮詢中醫師，才能夠針對體質、年紀給予最好的調理，不建議自行到藥房抓藥。
吃得多不如補得巧，雖說冬令進補是華人的飲食文化傳統，但真正要調補，一年四季都要好好吃、正確補。董懿容強調：「春夏要注意火氣問題，平補涼補兼補陽氣，秋冬注意氣管與關節問題，溫補但要記得滋養陰血。」身體的不舒服常是長久累積的小毛病，自然調養也不是一朝一夕可完成，從現在就開始關心自己身體發出的訊息。
文、王芊淩／圖、何宜庭
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