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蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。還可用於美容的保健品。蜂蜜與4種匙物的搭配吃法有效治小病，可養生。
《蜂蜜挑選5要點》
- 1外觀：手放在瓶後看不清五指。
- 2氣味：有淡淡的植物花香味。
- 3品嘗：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。
- 4結晶：有結晶一定是純蜜。
- 5氣泡：加水搖晃出現氣泡。
蜂蜜的食療保健方法
煎煮好的梨加蜂蜜：
梨子去皮、核，加入少許水燉煮，煮熟後待微涼後，加入兩勺左右的蜂蜜攪拌喝水、吃梨，對於祛燥、潤腸、止咳十分有幫助。
和牛奶一起飲用：
蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。適宜便秘、臉色黯沉的人群飲用。
生薑蜂蜜飲：
取適量的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
生薑蜂蜜水的功效
1、提高身體內的抗氧化水平
生薑蜂蜜水能起到很好的護膚作用，快速清除自由基，能夠起到很好的美白、讓肌膚更加紅潤的作用。
2、淡斑、美白的作用
蜂蜜生薑水長期堅持服用話，能夠從一定程度上起到淡化老年斑的作用，可以是老年斑起到變淺、變小的作用，建議女性可以長期服用。
3、促進消化
一般在餐後的時候可以喝一杯蜂蜜生薑水，能夠起到很好的增強腸蠕動的作用，同時也能夠起到防止便秘的作用。
4、增強體質、預防感冒
蜂蜜生薑水能夠起到很好的清除體內毒素的作用，同時也起到很好的禦寒、預防感冒的作用，因此平時可以多喝一些。
※注意
火氣較旺的人群在長期飲用生薑蜂蜜水之後，會出現一些上火的情況。
而且生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。
蜂蜜大米粥：
大米熬粥放微涼後加入適量的蜂蜜攪拌即可食用。此款粥不僅美味升級，還能快速為人體補充能量、消除疲勞，並有調節血液迴圈的作用。
食用蜂蜜的注意事項
⑴蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，且很容易被人體所吸收，雖說能及時為人體進行能量補充，但若食用過多，必然會誘發肥胖的產生。
⑵蜂蜜不宜和茶水一起飲用，以免身體出現不適症狀。
⑶不宜長期空腹吃蜂蜜，以免促進胃酸的分泌而罹患腸胃疾病的產生。
(4)一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。
(5)蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
總之，蜂蜜是極好的滋補養生佳品，一定要掌握其巧妙的食用方法，以此呵護健康。
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