常見6個做菜習慣 大大增加罹癌機率

2019-03-19T18:01:24+08:002018-10-02|健康生活, 最新文章, 影音健康|

身為一家之「煮」的家庭主婦或煮夫,天天打理家人三餐,做菜可說是例行家務事,但下廚的人卻常常輕忽做菜時該注意的細節,不僅破壞了食物營養,更讓自己身陷在致癌的危險。

 

做菜時常見的6個壞習慣,會增加致癌的風險

根據研究報告,約有15%的男性和35%的女性肺癌病人是沒有吸煙史的,目前認為與烹飪的油煙密切相關。且烹飪油煙具有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害氣體,是大氣中PM2.5的主要來源之一,長時間吸入油煙會導致人體組織發生病變,除了油煙會增加致癌風險外,其他像是油鍋冒煙了才放菜、烹調是火候掌握不好,炒新菜不洗鍋具、過多採取「煎炸」方式、重覆使用舊油烹飪 、重盬重油的作菜方式,都是會增加致癌的風險,影片中有詳細解說為什麼以上這些壞習慣會增加致癌風險,快來檢查自己有沒有這些壞習慣吧!

文/陳亦云、彭幸茹  影片編輯/彭幸茹

 

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