胖胖們注意了!每天150克藍莓 降低心血管疾病風險15%

藍莓常被譽為「超級水果」,藍莓有抗老化、預防膀胱感染等功能,最近的研究更指出,每天吃藍莓,可以減少心血管疾病的風險因素。

過去的研究表明,經常吃藍莓的人患2型糖尿病和心血管疾病的風險較低,這可能是因為藍莓富含花青素。而這項由英國東安格里亞大學與美國哈佛大學合作的新研究指出,每天150公克的藍莓(約半碗的份量),對於心血管疾病高風險族群,可以降低12-15%的罹病風險。相關研究發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》。

肥胖族群每天150公克藍莓 心血管疾病風險降低12-15%

東安格里亞大學諾里奇醫學院的教授Aedin Cassidy說:「有代謝症候群的人,罹患心臟病、中風和糖尿病的風險,往往比一般人高,醫生通常會開他汀類藥物和其他藥物來幫助控制這種風險。」研究團隊因此選擇了一群超重的代謝症候群病人,來進行長達6個月的研究。

研究的聯合負責人Peter Curtis博士指出:「我們發現每天吃150公克藍莓,具有持續改善血管功能和動脈硬度功能的功效,讓心血管疾病發病率風險降低12%-15%。」

莓果好處多多 冷凍水果依然有營養

藍莓含有豐富的健康元素,包含維他命、纖維素、礦物質及花青素。除了藍莓含花青素之外,也可以從紅、藍、紫、粉色蔬果中攝取這些營養成份,例如:草莓、紅莓、蔓越莓等水果。而且,莓果類水果不像西瓜等糖分非常高的水果,也更適合過重、有代謝症候群的人食用。

因為台灣不是藍莓的產地,大部分藍莓是以冷凍水果的方式進口,有些人會擔心冷凍後的營養成份會有差距。不過,其實大家不同過分計較冷凍前後的差別,美國的食品醫藥局報告指出,生鮮食品和冷凍食品營養價值相同,冷凍後能將營養保存更長時間,因此並不需要擔心冷凍會破壞營養成分。

參考資料:Eating blueberries every day improves heart health

延伸閱讀:

國人蔬果攝取不足 營養師教你3蔬2果補好補滿

檸檬蘆薈成最甜飲料!這12款手搖杯一杯就破每日糖攝取量

碳酸飲料的甜蜜殺機 不增胖大腸腫瘤仍變大!

文/林以璿 圖/何宜庭

>> 【抗疫一起來】Heho健康《新型冠狀病毒防疫指南》免費贈送!

新冠肺炎專區 流感專區 糖尿病專區