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最近氣溫突然驟降，再加上碰上聖誕節、跨年等節慶，多數人跟朋友們聚餐，都會想要吃「火鍋」暖暖身，但是豐原有一位 27 歲 83 公斤的年輕女子，一連吃了好幾天的生日火鍋，沒想到左側大腳趾紅腫、熱痛，讓她好幾天的半夜都痛到難以入眠，到醫院就診後發現原來是「急性痛風」發作。
天冷、節日、吃大餐！痛風的「天時地利人和」都到齊了
「痛風」，可說是現代人的文明病之一，根據統計全台有超過 10 萬名痛風患者，引發的原因常見有吃得太好、飲酒過量、過度肥胖，而發作的時間，通常都在在半夜或清晨時發作。
豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶表示，痛風原本是沒有分季節的，但是每年的冬天，卻是最多人求診，尤其天氣越冷急性痛風患者增加趨勢，尤其是最近，適逢節慶又降溫，親朋友們聚在一起最好的取暖方式就是大吃一頓，痛風的「天時地利人和」都到齊了。
「大家喜歡在冬天吃『火鍋』暖暖身，卻不知道這類的湯頭裡含有高含量的普林(嘌呤)，當新陳代謝轉變後就成了尿酸，尿酸高時急性痛風也就容易發生。」胡宗慶解釋。
他舉例，像是前文描述的這名女子，雖然沒有痛風家族史，卻因為前陣子生日聚餐，和朋友們一連吃了四、五天的火鍋、燒烤慶生，造成尿酸值數高達8.7 (一般女性6.5以下、男性7以下)超過標準值，導致左側大腳趾紅腫、熱痛，出現急性痛風發作情形。
正確吃火鍋避免痛風：湯頭趁早品嚐，晚了就別吃了
「痛風」只要發作一次，就會有第二次、第三次，一般人會認為自己代謝功能好，不容易得到痛風，但其實過去20年來，20歲就痛風發作的比例從8%，已飆升到25%，等於每4個痛風患者，就有1個是20歲的年輕人。可能已經發作過，卻沒想到自己就是痛風，還繼續吃著那些會誘發痛風的食物，或是不注意避免痛風。
胡宗慶表示，避免急性痛風發作，建議民眾在吃火鍋時，若想喝熱湯可以先喝一開始煮的湯頭就好，因為煮到後面火鍋料會越加越多，甚至肉片、海鮮也會一併加入鍋中，這時湯頭雖然變得更濃郁、好喝，但普林（嘌呤）的高含量也會增加，此時如果持續喝湯，發生急性痛風的機率就會提高。
他舉例，容易引發痛風的食物，第一名是啤酒，接下來依序是海鮮、內臟食物、肉類以及手搖飲料。愛護自己的身體，就要儘量避免過量吃這些食物。
文/林以璿 圖/阿巫
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