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根據統計，台灣有20％的女性有子宮肌瘤，等於每5個人就有1個人因為子宮肌瘤造成的每個月的經血過多、經痛、貧血、腰痠背痛、頻尿甚至是不孕而困擾。這些困擾很可能只是從每小時要更換3片衛生棉開始，漸漸的身上的毛病越來越多，但看了泌尿科、復健科卻一直找不出原因，最後才發現是子宮肌瘤造成的。
之所以會長子宮肌瘤，多半是因為體內的女性荷爾蒙、尤其是雌激素濃度太高，刺激子宮組織不正常增生、形成子宮肌瘤。而雌激素過多的原因，除了體內因為荷爾蒙失調而製造過多的雌激素之外，其實我們平常吃的食物，也可能是製造太多雌激素的來源。
體內雌激素過多，竟然很可能跟雞蛋有關？
雞蛋是非常優質的蛋白質，不但好吸收、消化快，而且熱量低，吃下去很快就有飽足感，對於很多想維持身材，或是補充蛋白質的人來說，都是非常好的選擇。不過雖然雞蛋好處很多，對於很多女性來說，蛋黃中含有的雌激素，很可能讓體內的雌激素過多。
雌激素分成動物性雌激素、植物性雌激素，而動物性雌激素比較容易影響乳房、卵巢、子宮內膜等生殖器官，而植物性激素則是影響腦部、心血管等其他的器官。雞蛋就屬於動物性的雌激素。
雖然一般正常狀況下，吃含有雌激素的食物並不會造成子宮肌瘤，不過國泰醫院婦產科主治醫師張美玲說，「有些人再怎麼吃荷爾蒙的食物都沒事，但有些人也沒吃很多卻長了肌瘤，這個就跟個人的體質很有關係。」所以有容易長子宮肌瘤體質的人，就要特別注意自己食物的攝取。
- 20幾歲就發現子宮肌瘤的人
- 年紀超過35歲
- 初經在10歲前就來潮
- 三等親內的家人有子宮肌瘤
- 肥胖的人（尤其是體脂肪過高）
- 沒有生育過的人
而富含雌激素的食物，像是豆漿、雞蛋、當歸、中藥補品、動物性油脂、蝦卵、蟹黃，都是容易刺激子宮肌瘤的食物；不過豆漿跟雞蛋，相比其他食物，對於身體的影響會比較小一點，張美玲也認為，豆漿還是可以喝，但一天不要喝到1000cc以上。
至於雞蛋，則要看它的產地來源，因為現在環境荷爾蒙影響越來越多，而雞蛋就容易囤積環境荷爾蒙的物質。根據台灣精準醫學會資料，環境荷爾蒙是脂溶性物質，容易蓄積在內臟及脂肪中，應減少食用動物內臟、動物性油脂，尤其是「野放飼養」的飛禽類。
而環境荷爾蒙在女性身體中會與雌激素的受體結合，引起類似雌激素的作用，所以如果吃到被污染的雞蛋、一天又吃很多顆，就容易受到環境荷爾蒙的侵襲。
所以建議如果這些高危險體質的女性要吃雞蛋，以一天一顆為限，或是去除富含雌激素的蛋黃不要吃。其他動物性的食物，則建議最好不要吃。
張美玲也表示，子宮肌瘤只要超音波就能檢測，沒有侵入性、也很方便，如果是高危險群，建議在每年健康檢查時要多留心，避免讓子宮肌瘤長得太大，會不好處理。
參考資料
台灣精準醫學會：精準醫學時代討論環境荷爾蒙的影響
文／盧映慈 圖／何宜庭
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