眼睛常常酸澀流淚?眼科醫學會醫師:多吃好油脂能緩解乾眼症

2020-05-21T15:52:21+08:002020-05-22|健康新知, 顏面器官疾病專題, 專題報導|

每天盯著電腦、手機超過10小時,眼睛很容易就會覺得酸澀、一吹到風就流淚,很多人會下意識點眼藥水或是人工淚液來舒緩,但對於眼科醫師來說,乾眼症是眼睛「不健康」的一個警訊,除了舒緩症狀之外,也要記得補充營養,才能真的保護眼睛的健康。

眼科醫學會副秘書長孫啟欽說,乾眼症是來自「長時間用眼」的錯誤習慣,導致淚水分泌過少,或是皮脂腺阻塞導致油脂層太少、淚水容易揮發;所以想要杜絕乾眼症,可以先從多喝水、多吃油脂開始。

但油脂太多也會導致心血管疾病,孫啟欽表示,最好可以選擇Omega-3這類優質的不飽和脂肪酸,因為其中含有的DHA,是視網膜的的一部分組成成分,多吃油脂不只可以讓脂肪分泌正常、減少乾眼症,也能維護視網膜的健康。

美國研究告訴你:Omega-3可以幫助改善乾眼症

根據哈佛大學公共衛生學院進行的多項研究分析,發現如果讓嬰兒喝添加DHA的配方奶,在2個月大跟4個月大時,視力明顯發展更快、更好。加拿大的研究也發現,如果母親在懷孕第4個月開始,一直到分娩前都補充DHA,嬰兒在2個月大石的視力發展,比較不會低於一般平均。

但到底要不要補充額外的Omega-3油脂,美國國家眼科研究所(NEI)在2013年的研究發現,如果是透過營養補充品來補充,在追蹤5年之後,黃斑部病變或是乾眼症的情況並沒有改變;但如果是食物中就攝取大量的Omega-3油脂,在12年內出現黃斑部病變的機率低了30%。

哈佛醫學院眼科角膜專家Ann Bajart說,「從各種的研究中發現,DHA不能逆轉視網膜損傷,但可以幫助保持視力,緩解乾眼症和眼皮的慢性發炎。」

而美國布里格姆婦女醫院的統計也發現,針對3萬2470名年齡在45-84歲的女性做研究,結果飲食中潛在有害的Omega-6與有益的Omega-3比例如果是15比1,與比例低於4比1的女性相比,乾眼症的風險明顯更高;每週至少吃2份深海魚的女性,比每週吃1份以下的女性,乾眼風險要更低。

該怎麼補充Omega-3?

Omega-3最佳食物來源是深海魚,像是包括沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚等,每週可以吃2份(一份350公克)左右,或是可以吃魚油來幫助攝取。

針對素食者,或是對海鮮過敏的人來說,Omega-3還在亞麻籽、亞麻籽油、核桃和深綠色蔬菜中含有,尤其是亞麻籽;但這些屬於植物性的Omega-3,人體的吸收效果就不是那麼的好,建議可以每天吃一湯匙亞麻籽油來幫助身體補充。

參考資料

Relation Between Dietary n-3 and n-6 Fatty Acids and Clinically Diagnosed Dry Eye Syndrome in Women

Harvard Health Letter: Omega-3 for your eyes

文/盧映慈 圖/何宜庭

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