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每天盯著電腦、手機超過10小時，眼睛很容易就會覺得酸澀、一吹到風就流淚，很多人會下意識點眼藥水或是人工淚液來舒緩，但對於眼科醫師來說，乾眼症是眼睛「不健康」的一個警訊，除了舒緩症狀之外，也要記得補充營養，才能真的保護眼睛的健康。
眼科醫學會副秘書長孫啟欽說，乾眼症是來自「長時間用眼」的錯誤習慣，導致淚水分泌過少，或是皮脂腺阻塞導致油脂層太少、淚水容易揮發；所以想要杜絕乾眼症，可以先從多喝水、多吃油脂開始。
但油脂太多也會導致心血管疾病，孫啟欽表示，最好可以選擇Omega-3這類優質的不飽和脂肪酸，因為其中含有的DHA，是視網膜的的一部分組成成分，多吃油脂不只可以讓脂肪分泌正常、減少乾眼症，也能維護視網膜的健康。
美國研究告訴你：Omega-3可以幫助改善乾眼症
根據哈佛大學公共衛生學院進行的多項研究分析，發現如果讓嬰兒喝添加DHA的配方奶，在2個月大跟4個月大時，視力明顯發展更快、更好。加拿大的研究也發現，如果母親在懷孕第4個月開始，一直到分娩前都補充DHA，嬰兒在2個月大石的視力發展，比較不會低於一般平均。
但到底要不要補充額外的Omega-3油脂，美國國家眼科研究所（NEI）在2013年的研究發現，如果是透過營養補充品來補充，在追蹤5年之後，黃斑部病變或是乾眼症的情況並沒有改變；但如果是食物中就攝取大量的Omega-3油脂，在12年內出現黃斑部病變的機率低了30％。
哈佛醫學院眼科角膜專家Ann Bajart說，「從各種的研究中發現，DHA不能逆轉視網膜損傷，但可以幫助保持視力，緩解乾眼症和眼皮的慢性發炎。」
而美國布里格姆婦女醫院的統計也發現，針對3萬2470名年齡在45-84歲的女性做研究，結果飲食中潛在有害的Omega-6與有益的Omega-3比例如果是15比1，與比例低於4比1的女性相比，乾眼症的風險明顯更高；每週至少吃2份深海魚的女性，比每週吃1份以下的女性，乾眼風險要更低。
該怎麼補充Omega-3？
Omega-3最佳食物來源是深海魚，像是包括沙丁魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚等，每週可以吃2份（一份350公克）左右，或是可以吃魚油來幫助攝取。
針對素食者，或是對海鮮過敏的人來說，Omega-3還在亞麻籽、亞麻籽油、核桃和深綠色蔬菜中含有，尤其是亞麻籽；但這些屬於植物性的Omega-3，人體的吸收效果就不是那麼的好，建議可以每天吃一湯匙亞麻籽油來幫助身體補充。
參考資料
Relation Between Dietary n-3 and n-6 Fatty Acids and Clinically Diagnosed Dry Eye Syndrome in Women
Harvard Health Letter: Omega-3 for your eyes
文／盧映慈 圖／何宜庭
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