吃水果也會脂肪肝！減重名醫宋晏仁：水果是被製造出來的甜食
我今天到賣場，看見藍莓、覆盆莓在打折，各買了一盒。晚上把莓果清洗好，另外再切了一個蘋果，兩個女兒看見了，爭著要擺盤。三種水果擺了一大盤，湛藍的藍莓、鮮豔覆盆莓，加上被襯托成鮮奶般白潤的蘋果切片，看了令人垂涎。婦女三個人邊吃邊讚，說笑之間，不一會兒一大盤水果竟吃個精光，小女兒還打開冰箱查看老爸有沒有偷囤貨。 水果是生物學上的目的性構造 吃水果是一種享受，自古以來就是這樣。事實上，過去人類世界的競爭法 ... 繼續閱讀
連皮一起吃更營養，蘋果皮的4大好處別錯過！
你可能聽過一句話「一天一蘋果，醫生遠離我」。事實上，蘋果的確是個好食物，不但具有減肥、美容養顏、預防便秘、降壓補血等等一大堆好處，甚至還可以防癌。但你知道其實蘋果皮比蘋果更營養嗎？蘋果皮含有許多營養，有國際研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出 2 - 6 倍，果皮內富含抗氧化物與生物活性物質，因此蘋果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高，一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的抗 ... 繼續閱讀
食物放涼≠很多抗性澱粉！ 冷飯正確吃法
雖然抗性澱粉的名詞，對於大眾越來越不陌生！但仍有錯誤的觀念，以為白飯放越久，抗性澱粉就越多，但到底要怎麼用靠性澱粉減肥，其實複雜得很，絕不是只是吃冷飯那麼簡單。 幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉，只是含量的多少有差異。抗性澱粉可抵抗小腸中的酶分解，消化時間較長，並且較不容易被人體消化與吸收，直接到大腸被利用，類似「膳食纖維」功能。聽起來好處挺多，但過去我們只知道白飯放久了，有這樣功效，難道沒有 ... 繼續閱讀
國民水果「芭樂」４好處，幫助減肥更防病
芭樂又稱為番石榴，因為在台灣一年四季都會結果，且方便購買又富含了許多營養，因此也有國民水果的美稱。芭樂和芭樂籽都具有高膳食纖維，每100公克的芭樂中，約含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維。芭樂籽更含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物等營養，有助於促進腸胃蠕動、增加腸道好菌。芭樂所含的營養素，能為身體帶來什麼好處呢？以下帶你更詳細了解這個國民水果的４種好處吧！ 1. 提升免疫力、防癌 芭樂含有豐 ... 繼續閱讀
代餐潮流正夯！營養師教你想減肥這樣吃！
大家一說到減肥，就一定會被建議這兩樣：節食和多運動。不過如果單純靠「餓」這招，其實並不健康。所以，不少人會選擇花錢購買代餐，用相對沒那麼「餓」的方式，來加速減肥。 饑餓的減肥減掉的都是身體的水分，而且長時間的饑餓，會導致衍生各式各樣的健康問題，有些人甚至危及到生命，因此更多的人會選擇代餐減肥。 不過，因為減肥行業的過度包裝，讓大家總以為代餐是比一般食物要貴上一點的食品。常見的代餐像是特質奶昔，或是 ... 繼續閱讀
10月17日 豆腐熱量低，也可抑制脂肪堆積
豆腐富含膳食纖維 不僅熱量低，也是低GI的食物 含有稱為多酚的大豆皂苷 可以抑制脂肪堆積，很適合減肥者 ... 繼續閱讀
久坐容易屁股大！3動作拯救下半身
上班族坐在椅子上，一坐就是一整天。往往到了下班時間，才發現自己腰痠背痛，疲憊不堪。經年累月下來，不僅肌肉退化，也養出了大屁股！利用休息時間的小空檔，透過簡單的運動，不僅能活絡筋骨，也能增加關節柔軟性與加強肌力哦！ 久坐容易屁股大！3動作拯救下半身 1.深蹲 深蹲能夠訓練股四頭肌，保護關節。注意雙腳需打開與肩膀同寬，正確姿勢減緩膝蓋的壓力。 2.抬腳跟 利用空檔抬抬腳跟，不僅能鍛鍊小腿肌肉，強化下半 ... 繼續閱讀
想減重？新研究指出：隔日斷食法，還能順便抗衰老護心臟！
想要減肥的你，是不是常常煩惱於計算卡路里，想要大快朵頤，卻總是吃得小心翼翼，好不盡興？其實，最近在《Cell Metabolism》上有一個新的減肥方式，照做的話，一個月就可以減掉4.5%的體重，還有助於降低心血管疾病風險，甚至可能還有延年益壽的效果。 大家都一定有感覺，雖然低卡路里的飲食減肥是有效的，但是很難遵循。這項來自奧地利卡爾·弗朗岑斯格拉茨大學的研究，點出了一個更簡單的減肥方法：每隔一天 ... 繼續閱讀
這個月餅不簡單！5種月餅含糖量、熱量比一比
說到中秋節除了烤肉之外，月餅一直都是最應景的美食。各式各樣的月餅，看的讓人口水直流，忍不住一口接一口的吃，但小心吃多了不僅月圓人也變圓了！月餅其實是高熱量、高糖的點心，吃掉一顆很可能就要花上 1 ~ 2 個小時的運動才能消耗掉它所帶給你的「甜蜜負擔」，以下就帶你了解 5 種月餅的含糖量、熱量以及需要走路多久才能消耗掉一顆的熱量。 1. 廣式月餅 以一個 185 公克的廣式月餅 ( 廣式雙黃蓮蓉月餅 ... 繼續閱讀
5種零食不僅解嘴饞，還可以抗癌防病！
嘴饞的時候好想吃東西，但是又怕吃多了對身體造成負擔嗎？選擇好的食物不僅可以解嘴饞，還可以有抗癌防病的功效，以下就來了解一下吧！ 1. 黑巧克力 黑巧克力中含有的多酚類化合物，可以預防心血管疾病及癌症，但也不可以食用過量，否則可能會攝取過多熱量導致發胖。 這樣挑選：選擇純度 65％以上的黑巧克力。 2. 毛豆 毛豆是營養價值極高的作物，含有多種營養素，對身體好處多多。而且毛豆含有異黃酮化合物，這種植 ... 繼續閱讀