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近年來，膠原蛋白粉成為女性保養夯品，連男性也會每天攝取，成為每天的美容保養必備品，但是服用膠原蛋白粉就能讓肌膚煥白、充滿彈性，學者認為這是件非常好笑的事！
認識膠原蛋白
膠原蛋白是人體結締組織中最豐富的蛋白質，屬於「纖維性蛋白」，是韌帶、肌腱、細胞外間質、眼睛角膜等的主要成分，所以它主要功能就是成為人體的鋼筋支架，提供給皮膚、骨骼、軟骨、韌帶支撐力，所以膠原蛋白不是只有對皮膚有益處，更是我們的骨骼韌帶所不可缺少的蛋白質。
當皮膚中的膠原蛋白流失多，就會失去彈性，造成皺紋、臉部鬆垮 ; 若骨骼缺乏膠原蛋白，會讓鈣質易流失，使骨質密度降低就可能造成骨質疏鬆症 ; 當軟骨中的膠原蛋白含量變少，會影響到肢體於活動關節時骨骼和關節間的潤滑度，導致退化性關節炎。
補充膠原蛋白的迷思
因為膠原蛋白跟我們的門面有關，大家都怕臉上的皺紋、肌膚鬆垮垮，所以都會想要補充膠原蛋白來鞏固我們的皮膚，但其實膠原蛋白吃進身體後會被分解成胺基酸，再經由腸道吸收後藉由血液被送到全身地方的細胞，根據不同需要重新被組合成新的蛋白質，無論是食物中含有高量的膠原蛋白，還是膠原蛋白補充劑都是一樣的，並不會增加我們皮膚上的膠原蛋白。
而且組成膠原蛋白的成分屬於人體「非必需胺基酸」，人體原本就可自然合成，所以是不必要花大錢來補充膠原蛋白的，不管是吃的、打的、擦的商品都一樣，還倒不如做些能夠減緩膠原蛋白的流失以避免人體老化，及製造過多與老化有關的自由基來得踏實些。
減緩膠原蛋白流失的秘訣
- 均衡的飲食
口服膠原蛋白吃進人體內，經過層層關卡最後不見得會合成為我們所想要的膠原蛋白，所以建議均衡飲食來讓身體有足夠的熱量，才可以維持生理作用，讓身體能夠合成足量膠原蛋白。
- 攝取適量的蛋白質
與其花大錢補充膠原蛋白，反而從日常飲食中去攝取蛋白質，經分解後的胺基酸即可合成足夠的膠原蛋白，無論動物性還是植物性蛋白質，人體都能合成所需要的膠原蛋白，富含豐富蛋白質的食材就是豆、魚、肉、蛋、奶類食物了。
- 攝取足夠的維生素Ｃ
是人體合成膠原蛋白的重要原料，所以除了補充蛋白質外，一定要加上維生素Ｃ的幫忙，富含有維生素Ｃ的食物有柑橘、草莓、奇異果、芭樂，及深綠、深黃、深紅的蔬菜。
- 多吃可以抗氧化的食物
人體老化和體內自由過多有關，因為它會加速膠原蛋白的流失，身體的自然老化我們無法控制，但我們可以從減少體內自由基來下手，像是多吃含有號稱自由基天敵的維生素Ｅ食物，如全穀類、堅果類等，或是含有微量元素硒的食物，如大蒜、海鮮、洋蔥等食物。
同時避免高油脂、油炸類食物，這類食物是增加自由基的生成的最大兇手，注意改善不良生活習慣，及皮膚防曬，以免讓人體老化及膠原蛋白的流失速度加快。
或許也就是因為人們無法做到上列幾種秘訣，所以才想要用吃、喝、打、擦的膠原蛋白商品來補充，想用一個走捷徑的方式來解決，但目前的效果都是非常有限的，不要傻傻的再被廣告、或推薦文給生火了！
參考資料來源：
文 / 彭幸茹 圖 / 許嘉真