70%肺癌可以靠「吃」預防!中研院士彭汪嘉康傳授5招防癌秘笈

肺癌連續 12 年蟬聯死亡率之冠,根據台灣癌症登記中心最新統計資料顯示, 去年(2019)肺癌死亡人數突破新高來到 9,701 人。而肺癌五年相對存活率更以 29.79%位列台灣十大癌症之末,取代肝癌成為台灣的「新國病」。

中研院院士彭汪嘉康表示,WHO已明確指出,想要預防癌症,營養跟飲食非常重要,差不多可以降低 60%~70%的罹癌風險。她另外補充總共 5 點關鍵,希望現代人可以從生活層面徹底落實預防癌症。

彩虹蔬果

西元前五世紀,西方醫學之父希波克拉底宣稱:「你的食物就是你的藥物。」彭汪嘉康指出,蔬菜水果中含有八大生物效應,足量蔬果的攝取能夠抑制癌症的生成,不只可以預防癌症,對於癌症病人甚至可以避免再發。

天然蔬果裡含有豐富的植物生化素(phytochemicals,簡稱植化素),是指天然存在於植物中的一些化合物。植化素讓每種植物都有自己特殊顏色,這些物質並非人體維持生存所必需的營養素,但研究卻發現這些特殊成分能夠幫助人類提升生理的機能或預防、改善特定的疾病。因此,建議每天吃的 5 份蔬果中,最好包含多種顏色,可以充分補充的植化素。

規律運動

根據國衛院的研究發現,每天運動15分鐘,可延長3年壽命,還可降低癌症死亡風險10%。透過規律運動不但可以控制體重,也是維持健康體態的關鍵。

運動的門檻其實不高,走路就是一種有氧運動,只要每次進行較長時間(至少30分鐘),並能長年持續,不僅能夠提高人體的免疫能力和抗氧化能力,還能夠有效擴張全身的血管,使人體能吸入比平常更多的氧氣,進而加快血液循環和新陳代謝。

體重控制

肥胖是癌症的警訊,研究顯示,體重若超過個人理想體重的40%,男性罹癌率將會增加33%,女性則增加55%的罹癌風險。體重維持必須控制身體質量指數(BMI)18.5~24間,且男性腰圍以不超過90公分、女性以不超過80公分為基準。

遠離菸、檳榔

癌症的死亡約有30%和抽菸有關,而且不只是吸菸者本身有風險,若是在密閉空間也容易吸到二手菸,二手菸對於健康的危害絕不亞於一手菸,因此戒菸是吸菸者邁向健康生活的第一步, 而非吸菸者也一定要遠離二手菸。

嚼檳榔除了會造成牙齒本身和牙周組織嚴重的破壞外,更可能引發口腔、咽、喉與食道的癌症,所以千萬別為了小小口慾,埋下致癌的因子。

定期篩檢

彭汪嘉康指出,其中定期篩檢可以找到初期癌化病變細胞,早期發現及早治療是提升存活率最直接的方法。目前肺癌的低劑量電腦斷層並非所有人都可以使用,因為仍然會有輻射危害。

不過,有幾個高危險族群,包括:55歲以上的吸菸者、三等親內有肺癌病史,或是本身有肺病史的族群;長時間接觸廚房油煙;經常吸二手菸、三手菸;經常接觸汽車廢氣的機車騎士或行人,都應該和醫師討論是否需要接受低劑量電腦斷層。

文/林以璿 圖/何宜庭

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