放大字體
縮小字體
美豬開放來台引發民眾熱烈討論，政府強調民眾一定吃得安全，但為什麼許多學者、專家仍持不同看法，董氏基金會指出在於因為台灣人吃的豬肉量本來就大於歐美國家，甚至比鄰近日本還要多，且國人又喜愛吃內臟對於人體影響自然也較大，對此，董氏基金會食品營樣中心許惠玉主任提出三大點疑慮。
ㄧ、反對豬肉內臟類進口
董氏基金會反對豬肉內臟進口，原因在於台灣攝食量與國際上不一樣，雖然萊克多巴胺比起其他受瘦肉精毒性較小，但董氏基金會食品營樣中心許惠玉主任分析：「這個內臟類如果進口，像是常吃的豬肝、腰子，這些對於高風險、老人家、孕婦、小孩，肯定是超出一般的劑量。」
但台灣現在沿用是國際的標準，但國際上不吃這些東西，且國內的風險評估都是用一般人的標準來看，到底能否保護高風險族群讓外界有不同的質疑聲量，對於萊克多巴胺的容許量，至今有不同的意見。
且目前農委會統計來看，目前進口內臟只有進口腸子，並沒有進口其他部位，許惠玉主任強烈建議：「那就不要進口內臟類，或是只開放腸子，就怕未來有其他廠商可能會把內臟進口來台。」
二、國人豬肉攝取量過多
根據董氏基金會統計，國人每個月平均食用豬肉量達到3公斤（3000公克），但事實上應該在3斤（1800公克）就夠了。且世界癌症基金會建議，一週的食用量不應該超過500公克，豬肉攝取過多增加大腸癌風險外，也和大腦健康息息相關。許惠玉主任說：「台灣這個超出的攝取豬肉的量，高出其他國家可能將近50%。」
三、殘留容許量的標準疑慮
另外萊克多巴胺殘留容許量的標準上，國際上Codex容許量都是採用10ppb，雖然台灣用到0.01ppm從字面上看起來，0.01ppm=10ppb兩者是一樣。但許惠玉主任指出：「如果檢測結果是0.014ppm會因為四捨五入，在台灣是允許進口，但在國際上換竄會是14ppb，依據Codex的標準是不合法。」
許惠玉主任強調：「台灣的容許量反而比Codex還要寬鬆，應該要採取醫治10ppm的標準。」但為什麼台灣單位會使用ppm的原因在於，農委會解釋因為過去國內的對於殘留量的規範就是使用ppm。
文、圖／王芊淩
延伸閱讀