吃太油導致脂肪肝?不當減肥方式當心適得其反!

根據衛福部資料顯示,台灣的脂肪肝盛行率約為 33.3 %,且目前沒有直接治療脂肪肝的藥物,唯一解方就是改善生活習慣。但你知道嗎?拚了命減重想逆轉「肝包油」,恐怕無效,還可能引起反效果!

脂肪肝成因眾多,可區分成兩大類,分別為「酒精性脂肪肝病」和「非酒精性脂肪肝病」。正常肝臟內脂肪占肝臟重量的 3 至 4 %,若是脂肪含量超過 5 %,就是輕度脂肪肝, 20 至 40 %則是中度脂肪肝,超過 40 %就是重度脂肪肝了。

減肥就能有效擺脫脂肪肝?醫:要用對方法

當發現自己有脂肪肝時,許多人會想透過減重來擺脫脂肪肝,但發現健康檢查還是紅字。

恩主公醫院胃腸肝膽科主治醫師潘鈺聆指出,只要減掉5%的體重就可減少肝臟脂肪,理想減重速度為3個月減少初始體重的10%。不過有些民眾為了追求快速成效,採取極端的減肥方式,導致非酒精性脂肪肝病惡化,還可能造成肝功能受損。

像是斷食和極端節食這種快速減重法,會導致血糖下降、營養失調,當體內沒有燃料時,會動用到其他部位儲存的脂肪。當脂肪大量釋放,血清中游離脂肪酸流增高,反而更容易堆積在肝臟,適得其反。

該怎麼減重避免適得其反發生呢?潘鈺聆表示,「補充好的蛋白質很重要」,蛋白質對於減重及改善脂肪肝具有決定性的關鍵因素。
正常情況下,肝臟會將多餘脂肪轉換成能量或脂蛋白,運送到身體其他組織使用,若缺乏蛋白質,整個代謝過程就會受阻,脂肪肝會更嚴重。

除避免「極端控制飲食」外,也別「過度運動」

脂肪肝的高風險族群,一定都聽過醫師叮嚀,要均衡飲食多運動。但是過度運動,也可能造成肝受損。

潘鈺聆說,許多民眾可能一天健走上萬步,認為今天「有運動到」,想犒賞自己就大吃特吃,攝取的熱量反而比平常還多,肝臟負擔更大。

除此之外,過度運動不僅會造成肌肉疲勞損傷,體重大幅度減輕時,體內的脂肪容易分解成大量的脂肪酸,脂肪酸被運輸到肝臟,反會增加肝臟負擔,持續和均衡的運動才是重點。

剛開始沒有運動習慣的人,可以先試著每個禮拜運動 2 天,每次 30 分鐘,讓自己處在「微喘」的狀態下。 2 個月後習慣這個步調後,再慢慢往上遞增運動項目和時間。

潘鈺玲提醒,飲食不是越少越好,運動量也不是越多越理想,當過度減重或過度運動,反而會讓身體暴露在危險當中,想要逆轉脂肪肝,還是得依循正確方法,努力改善,並定期追蹤,好好保護你的小心肝。

文、鄭淳淳/圖、孫沛群

恩主公醫院胃腸肝膽科主治醫師潘鈺聆

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