吃太油導致脂肪肝？不當減肥方式當心適得其反！

根據衛福部資料顯示，台灣的脂肪肝盛行率約為 33.3 %，且目前沒有直接治療脂肪肝的藥物，唯一解方就是改善生活習慣。但你知道嗎？拚了命減重想逆轉「肝包油」，恐怕無效，還可能引起反效果！

脂肪肝成因眾多，可區分成兩大類，分別為「酒精性脂肪肝病」和「非酒精性脂肪肝病」。正常肝臟內脂肪占肝臟重量的 3 至 4 %，若是脂肪含量超過 5 %，就是輕度脂肪肝， 20 至 40 %則是中度脂肪肝，超過 40 %就是重度脂肪肝了。

減肥就能有效擺脫脂肪肝？醫：要用對方法

當發現自己有脂肪肝時，許多人會想透過減重來擺脫脂肪肝，但發現健康檢查還是紅字。

恩主公醫院胃腸肝膽科主治醫師潘鈺聆指出，只要減掉5%的體重就可減少肝臟脂肪，理想減重速度為3個月減少初始體重的10%。不過有些民眾為了追求快速成效，採取極端的減肥方式，導致非酒精性脂肪肝病惡化，還可能造成肝功能受損。

像是斷食和極端節食這種快速減重法，會導致血糖下降、營養失調，當體內沒有燃料時，會動用到其他部位儲存的脂肪。當脂肪大量釋放，血清中游離脂肪酸流增高，反而更容易堆積在肝臟，適得其反。

該怎麼減重避免適得其反發生呢？潘鈺聆表示，「補充好的蛋白質很重要」，蛋白質對於減重及改善脂肪肝具有決定性的關鍵因素。
正常情況下，肝臟會將多餘脂肪轉換成能量或脂蛋白，運送到身體其他組織使用，若缺乏蛋白質，整個代謝過程就會受阻，脂肪肝會更嚴重。

除避免「極端控制飲食」外，也別「過度運動」

脂肪肝的高風險族群，一定都聽過醫師叮嚀，要均衡飲食多運動。但是過度運動，也可能造成肝受損。

潘鈺聆說，許多民眾可能一天健走上萬步，認為今天「有運動到」，想犒賞自己就大吃特吃，攝取的熱量反而比平常還多，肝臟負擔更大。

除此之外，過度運動不僅會造成肌肉疲勞損傷，體重大幅度減輕時，體內的脂肪容易分解成大量的脂肪酸，脂肪酸被運輸到肝臟，反會增加肝臟負擔，持續和均衡的運動才是重點。

剛開始沒有運動習慣的人，可以先試著每個禮拜運動 2 天，每次 30 分鐘，讓自己處在「微喘」的狀態下。 2 個月後習慣這個步調後，再慢慢往上遞增運動項目和時間。

潘鈺玲提醒，飲食不是越少越好，運動量也不是越多越理想，當過度減重或過度運動，反而會讓身體暴露在危險當中，想要逆轉脂肪肝，還是得依循正確方法，努力改善，並定期追蹤，好好保護你的小心肝。

文、鄭淳淳／圖、孫沛群

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