只要做到這3件事就能讓脂肪肝消失 但卻有90%的人做不到

2019-06-26T10:45:17+08:002019-06-26|肝臟病專題, 頭條, 最新文章, 專題報導|

脂肪肝就是台語俗稱的「肝包油」。在健康檢查中,最常被腹部超音波掃描發現的異常影像就是脂肪肝。脂肪肝是一般的說法,在病理學上叫做「肝細胞的脂肪變性」。正常的肝臟約有 3~5%重量的脂肪,當脂肪超過5%以上或組織學呈現 30%以上的肝細胞發生脂肪變性,就稱為「脂肪肝」。

平均每3個國人就有1個有脂肪肝,而且有1/4會產生脂肪肝炎

而根據肝病防治學術基金會公布的數據顯示,單純脂肪肝(NAFL)在成年人的盛行率目前約達30%,換句話說,每10個人就有3個有脂肪肝的問題。而有脂肪肝的人,其中25%,也就是1/4的脂肪肝患者數後會產生「脂肪肝炎」,也就是脂肪肝合併肝細胞發炎、壞死。脂肪肝炎形成之後,若未積極介入治療,不太可能會回復單純脂肪肝或正常肝。

造成脂肪肝的主要原因就是肥胖

一般而言,肥胖是造成脂肪肝的最重要原因,多數體重超標的人身上都有程度不同的脂肪肝,國內外的報告都發現,BMI(身體質量指數)超過30以上者, 80%以上都有脂肪肝,且隨著體重增加,比例越高,此外,有部份糖尿病患也會同時有脂肪肝的症狀,因為成年後的糖尿病患者絕大部分都有肥胖狀況,這類人體內的血液胰島素和脂肪酸都偏高,而脂肪肝的發生和這兩個物質有密切的關聯性。

想到消除脂肪肝,就必須從改變生活習慣做起,必須將下面3件事同步進行。

一、調整飲食:

錯誤的飲食習慣很容易導致脂肪肝,例如「一天多餐吃高熱量食物」就是錯誤的飲食習慣,同樣是一天攝取2000大卡高熱量的食物,分成三餐吃,跟分成五、六餐吃比較,後者特別容易堆積脂肪形成脂肪肝。

正確的飲食攝取觀念是「吃營養、不要吃熱量」,像是容易造成脂肪累積的澱粉類食物就得控制適量,並多吃蔬果、蛋白質及低脂肪食物。多吃蔬菜可增加飽足感、減少總熱量的攝取,相對便能有助於減少肝臟脂肪的堆積。

二、持續運動:

光吃不動當然會造成肥胖,而許多人懶到只想靠散步來減肥,但散步半小時卻只能消耗80大卡,換算來看,一個炸雞塊餐下肚所產生的400大卡熱量,就必須散步2.5小時才能消耗得掉。所以,對於有脂肪肝的人來說,有效率的減重方式是做中等強度的運動,例如快走、慢跑、打球、游泳、跳舞或騎腳踏車等,都能有效減重,同時消除脂肪肝。

三、堅持減重:

運動雖然重要,但光靠運動控制體重並不容易。有個關於減重的口訣是:「1天少吃770(大卡),10天減掉1公斤」。想消耗掉這多出來的770大卡,得散步4.8小時,但如果從控制減量飲食下手,就能做到更有效的控制。一般而言,只要能夠漸進式地減少熱量攝取,例如每天比需要消耗的熱量少吃500大卡,以及每週運動3~5天、每次30~60分鐘,體重自然能逐漸減輕,而脂肪肝的症狀就能慢慢改善,甚至消失。

研究發現有9成的脂肪肝患者都無法減重超過5%

不過,這3件都是聽起來很簡單的事情,卻都是知易行難的事情。根據國外的研究統計,只要能夠減輕體重超過10%,脂肪肝的改善率就可以達到100%,但實際上卻只有10%的人能夠達到這個目標。研究顯示,有70%的人能夠達到減重5%的目標,讓脂肪肝改善率達到35%,但就再也無法持續下去,能讓自己體重再減至7%的人,竟然只剩12%,而復胖的結果導致脂肪肝的程度又再度增加,從此陷入反覆胖瘦的循環之中。

參考資料:肝病防治學術基金會《肝臟變胖可逆轉 拒絕脂肪肝!

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文/陳亦云 圖/何宜庭