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春節親友團聚，就想要把酒言歡，所謂「喝酒傷身，不喝酒傷心」，若推辭不掉小酌一番之請，那麼就來看看要怎麼喝酒才不會傷身呢？
1.喝酒需適量：根據《美國飲食指南》指出的建議飲酒量，男性為女性的兩倍，而女性的建議飲酒量：酒精濃度為4%的啤酒1罐(360 毫升)，酒精濃度約為10~13%的水果酒120~150毫升，酒精濃度為40%的白蘭地40毫升；而酒精濃度53%的高粱酒只能喝30毫升。此外，指南還特別強調咖啡與酒調混和的飲品恐會造成酒精中毒等危害，切記不可一起喝。
2.水酒交替喝：因為酒精會讓身體失去水分，所以喝酒時，水和酒交替著喝，可以讓身體不攝入過高的酒精含量，又可以補充水分。喝酒時可以先喝兩杯水打底，緩衝酒精的濃度。而多喝水，還可以增加尿液含量，讓體內的酒精隨著尿液盡快排出體內。
3.喝酒不空腹：酒精在體內的吸收效率極高，約有20%會被胃吸收，其餘80%被小腸吸收後，溶於血液中隨著血液循環到全身各處組織和器官。空腹喝酒，就沒有食物在胃和小腸進行消化作用，會讓酒精的吸收暢通無阻。若能在喝酒前吃一些高纖維或高蛋白質的東西，可以降低酒精的吸收速率。
4.注意酒精熱量：很多喜歡啤酒的人，到了中年以後就有了啤酒肚，這是因為酒精是除了油脂食物以外，熱量最高的食品。而酒精的熱量和酒精濃度成正比，也就是濃度越高，熱量就越高。因此，很多人喝烈酒的時候會將蘇打水或檸檬水混合到飲品之中，例如伏特加和蘇打水。此外，須注意喝酒不要搭配可樂或汽水，這類的碳酸飲量會使身體吸收酒精的效率增加。
5.混搭飲酒易傷肝：有些人在可以暢飲的酒吧或自助餐廳喝酒時，喜歡啤酒、紅酒、白葡萄酒都各來一點，品嘗一下不同的酒款，入喉有什麼不同的感覺？但這樣喝混酒，對肝臟的損害比只喝同一種類的酒高出很多，並且容易增加飲酒量和酒精的吸收率，更會醉酒。
此外，若服用藥物，尤其是抗生素的人，須注意避免喝酒，因為這樣除了會降低藥效以外，嚴重起來甚至會中毒，造成生命危險。
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文/黃聖筑 圖/許嘉真