得了癌症要怎麼吃?飲食掌握3高1低最合適

2019-03-12T12:22:40+08:002019-02-21|營養補給, 癌症, 康復調理, 癌症百科, 圖解健康|

癌症被稱為「21 世紀的瘟疫」,每天都有許多人發現自己罹患癌症。而病患在發現罹患癌症後,常會疑惑到底什麼食物該吃,什麼不該吃,也會有許多病患會認為吃得太好、太營養,會讓加速癌細胞的增長,但事實上想要透過「挨餓」餓死癌細胞是不太可能的,而且病患可能會因為營養不足,而導致身體無法支撐癌症的治療。以下就來告訴你癌友日常該如何吃!

在治療癌症的期間,飲食原則其實也不難,就是均衡飲食,建議每天要攝取六大類的食物,因為沒有單一種食物含有身體所需的所有營養素。而且以均衡飲食為基礎,盡可能達到低脂肪、高纖維、高熱量及高蛋白質。

高熱量及高蛋白質
為了有承受癌症治療的體力,且維持身體基本活動,以及細胞修復、排除身體毒素等功能,癌友每日熱量的需求為正常人的1.2倍,蛋白質的需求為正常人的1.5-2倍。從全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、堅果類、水果類中攝取熱量。

2. 高纖維
大約60-80%癌症病患有便秘的經驗,可能是因為腫瘤的位置,阻塞了腸道或是因為癌症治療的副作用導致便秘。因此多吃蔬菜、水果等高纖食物,不僅可以補充身體所需的營養,還可以減少癌症治療期間便秘的情況發生。

3. 低脂肪
飲食方面應忌吃油煎、油炸食物,肥肉及豬皮、雞皮等也應去除,炒菜時的用油量要盡量減少,料理的烹調方法盡可能採用蒸、煮、燉、烤及涼拌等。

※以上僅供參考,詳細飲食規則請詢問醫師建議。

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