糖(碳水化合物)是人類生存所必要的營養素之一,人體如果缺糖,就會像手機沒了電一樣無法運作,所以需要適時補充葡萄糖才能提供身體機能運作,不過,攝取糖也需限量,根據世界衛生組織的建議,人體每天攝取糖的量應占總熱量的5%,大約是25公克。不過,很多年輕人,特別是女孩非常喜歡喝含糖飲料,或是吃甜食,甚至到了「無糖不歡」的地步。
攝取糖過多可能會出現膽結石
相信大家都清楚,如果攝取糖過量,超過人體所需的量,就會轉換成脂肪儲存在體內,而最直接的反應就是肥胖,體重增加。不過,攝取糖量過量,還有可能引發多種疾病,像是一般人所比較熟知的糖尿病與心血管疾病。此外,還可以因為過量的糖分刺激了胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸(BA)和卵磷脂三者比例嚴重失調,就容易出現膽結石。
攝取糖過量可能造成視神經炎
此外,攝取糖過量,還可能對眼睛造成傷害。維生素B1是視覺神經的重要營養來源之一,而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1,如果經常大量進食甜食,眼睛不僅容易疲勞,視神經還會因為「營養短缺」而出現損傷。此外,當人體維生素B1不足時,還會影響體內糖的氧化,不完全氧化物滯留於血液內,對視神經能會產生相當的毒害,引發視神經炎。
愛吃甜食的女生要提防3種婦女疾病
接下來就要談談,愛吃甜食的女生,所要提防可能發生的3種婦女疾病。
一、乳腺癌:
愛吃西式甜點、含糖飲料的女生,容易造成體內內分泌的影響,導致初經提前,如果初經是在12歲之前報到,可能會增加乳癌風險。
此外,女性攝入甜食過多會促進乳腺癌的發生,因為大量的攝入甜食,體內的胰島素分泌就會增加,而早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素,有可能會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
美國德州大學的一項研究結果顯示,番茄醬、榖物棒等富含糖分的垃圾食物以及含糖飲料,都會升高罹患乳癌風險,該研究團隊將老鼠飲食分為4組,在餵食6個月後,發現攝取富含蔗糖飲食的老鼠,有超過半數都罹患乳癌。
二、骨質疏鬆症:
骨質疏鬆症盛行率是女性遠高於男性,根據國健署的資料顯示,美國約有2500萬骨質疏鬆的患者,女性患者佔了80%。
當人體攝取大量糖,在代謝過程中會產生大量中間產物丙酮酸、乳酸等,使人體呈酸中毒狀態,而為了維持人體酸鹼平衡,體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉元素就會被大量消耗,而鈣質的不足會使肌肉硬化和張力減弱,調節血壓的機制紊亂,而大量鈣被中和,又會讓骨骼脫鈣,進而就容易出現骨質疏鬆症。而低鈣、低鎂也會刺激甲狀旁腺素分泌,引發溶骨作用,導致骨質中的鈣游離出來。
此外,如果沒做好血糖控制,人體長時間處於高血糖的狀態,骨頭中的蛋白質就會像泡在糖水中一樣,會出現糖化、變脆的變性現象。
三、陰道炎:
許多女性看到吃糖過量竟然也會跟陰道炎扯上關係,一定覺得很訝異。事實上,吃點甜食能夠減緩女性「經前症候群」的沮喪感,但如果攝取糖過量,對女性的陰道會造成傷害。
加州大學洛杉磯分校羅納德利根醫學中心的研究結果顯示,攝取糖分過多會讓女性的血糖或尿糖偏高,導致陰道內糖原增加、酸度增高,會促使女性陰道內白色念珠菌生長,進而引發念珠菌性陰道炎。而在臨床診斷中,許多容易得婦科病的女性,其血糖或尿糖都明顯高於正常水平。
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文/陳亦云 圖/何宜庭