礦泉水可以泡奶粉給嬰兒喝嗎？醫師：能殺奶粉中的菌更重要

夏天最適合全家出遊，但帶著小嬰兒出門，就得帶熱水、冷水、奶粉，大包小包的東西，對爸媽來說不太方便。有些爸媽可能就會想，那是不是可以用路上買的礦泉水代替冷水，但又擔心礦泉水的品質不安全，不知道到底適不適合使用。

礦泉水可以泡奶粉嗎？

長庚醫院新生兒科加護病房主任徐任甫說，其實比起挑選「水」，需要注意的是水要保持「無菌」的狀態，無論是自來水、礦泉水、電解質水，都需要煮沸消毒、到達攝氏100度以上才可以用。

不過徐任甫也說，其實不是每種水都能透過煮沸消毒。「有個案例是，爺爺奶奶每天都會去山裡取山泉水，結果後來小寶寶就感染沙門氏菌。」山泉水裡面含有什麼成分並不知道，除了感染細菌之外，也可能有重金屬污染，煮沸也是不安全的，所以還是有經過認證、把關的水源比較好。

所以徐任甫說，如果要用礦泉水、電解質水，建議選擇有來源認證、或是大廠牌，會比較有保障。但還是有人擔心，嬰兒攝取太多的礦物質可能會導致洗腎，長庚醫院腎臟科系毒物科主任顏宗海則說，其實礦泉水的礦物質並沒有大家認為的這麼多，一點點的量不太會洗腎，但他還是建議用煮沸的自來水最好。

徐任甫也說，其實用礦泉水、RO逆滲透的水等特殊水，對小孩子沒有什麼特別的好處，不用特別去準備，但如果偶爾用幾次，也不需要太緊張。

泡奶粉一定要用攝氏70度以上的水

雖然用礦泉水不會有太大的問題，但徐任甫也提醒，其實有個比礦泉水更嚴重的問題一直被爸媽忽略，那就是「泡牛奶的水溫」。「使用的水一定要先煮沸，但很多爸媽會為了泡牛奶比較快，把煮沸後放涼的溫水拿來泡牛奶，那是不行的，泡奶粉一定要用攝氏70度以上的水。」

徐任甫說，嬰兒奶粉本身就是有菌的，即使在現代的製程底下，還是沒辦法避免沙門氏菌或阪崎腸桿菌的污染，一般人抵抗力比較好，所以少量的細菌可能沒事，但對嬰兒來說就很容易感染，所以用低於攝氏70度水去泡奶粉，可能就讓孩子把細菌喝下肚。

沙門氏菌

沙門氏菌可能會引起單純腸炎、傷寒、敗血症，一開始症狀會有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，便中可能帶血，甚至引起高燒不退、敗血症等，不得不謹慎。

阪崎腸桿菌

阪崎氏腸桿菌一般只感染免疫系統較弱的人，最常出現在配方奶粉內，有25~30％致死的機率，所以沖泡奶粉前一定要仔細消毒。

其實如果能餵母乳是最好的，但如果因為某些原因不能餵母乳，這個加熱消毒的習慣，至少在照顧6個月以下的嬰兒時一定要做到；除了用攝氏70度以上的水，也要記得瓶身、瓶蓋、奶嘴都要消毒，而在泡完牛奶之後，不要再加入冷水，可以就地放涼，或是隔水降溫，避免新加入的水可能有污染的問題。

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文／盧映慈 圖／何宜庭