作者：陳筠臻 營養師
大家來找「茶」！營養師盤點 10 種無咖啡因茶飲的功效
台灣人愛喝茶，不只紅茶、綠茶，童年有冬瓜茶甜甜的滋味，夏天要喝青草茶消暑，冬天配薑母茶暖暖身子，這些名字裡有「茶」但其實...
肺阻塞病患的熱量消耗是常人10倍！COPD這樣吃預防營養不良
無論睡覺還是醒著，整天咳個不停，時不時還有痰要清，爬樓梯不到一層就喘不過氣，覺得胸悶又呼吸困難。以為是太勞累、感冒而遲遲...
食物發臭就不能吃？營養師帶你一次搞懂發酵、發霉、腐敗差在哪裡！
近日力行國小營養午餐傳出「餿水湯」誤食事件，有 2 名學童不小心喝下肚。面對食品變質，就連大人都有可能掉以輕心，孩童更需...
冬至湯圓添歲不變圓！營養師教你聰明吃湯圓熱量不爆表
冬至大如年，人間小團圓。今年的 12 月 22 日是白晝最短，夜晚最長的冬至，家家戶戶都會吃湯圓慶祝，還有祝福添歲的說法...
喝酒紅通通才是代謝好？營養師揭解酒食物真相！減緩宿醉要靠「它」
年末聚餐一個接著一個，應酬拚酒到尾牙敬酒，春酒也擋不了黃湯下肚。前一晚喝茫不省人事，隔一天宿醉身體不適，實在非常難受！為...
毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！
豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家親的三兄弟...
青椒、黃椒、紅椒原來是同一種？顏色不同營養有別！
青椒獨特的氣味讓許多小孩聞之色變，就連青椒本人放久都會變色轉黑，近來網傳變色的青椒其實不是壞掉，而是要變成更美味的甜椒？...
堅果好處超詳解！一天該吃多少份量？營養師推這幾種堅果補好油
堅果看似非正餐的必要組成，其實和健康密不可分，從地中海飲食、得舒飲食、心智飲食等飲食法，都能見到堅果的蹤影。吃堅果好在哪...
昆布不是乾燥的海帶！常搞混的5種藻類營養價值一次看
從鍋物的昆布湯底，到小吃攤切的海帶，還有御飯糰包的海苔，以及便當配料裡的「電話線」，這些藻類可說是來自海洋的蔬菜，不只營...
食物恐新症如何克服？媽媽吃什麼也會影響小孩！營養師：3招提升用餐意願
許多家長最怕小孩「挑三揀四」，殊不知是孩子對食物感到害怕、厭惡，因「食物恐新症」而不敢吃，久而久之可能營養不均。為了避免...