立秋要吃什麼？夏秋換季也要養生！營養師推三寶食物

你有沒有聽過「立秋養生先養肺」這句話？其實除了生理上的肺功能，中醫對「肺」的看法涵蓋範圍更廣，還包括免疫力、水分代謝、血液循環等，究竟在這個過渡時期吃什麼食物比較好呢？

立秋代表夏天即將宣告結束，準備迎接秋天，你準備好了嗎？空氣逐漸轉為乾燥，夜晚雖然還是有涼風，但是白天的暑氣卻還沒有完全消失，天氣仍然非常炎熱，因此立秋時節有秋老虎之說。

在季節交替之際，晝夜溫差大容易著涼感冒，身體易感到燥熱，整個人變得沒有精神，也會影響腸胃健康，遇到季節變化時，你身邊是不是也有呼吸道防禦能力不好的朋友每天哈啾、鼻水流不停呢？因此我們應該要先防範未然，在症狀還沒有發生之前，就趕快阻斷並預防疾病的發展，從飲食著手由內而外開始保養！

食補好簡單！立秋養生必吃三寶食物

接下來就讓我們來看一下，營養師推薦的立秋節氣食物有哪些。

山藥

你也喜歡山藥嗎？非常適合在秋天食用，營養美味又百搭，有多種料理方式，除了常見的燉湯、清炒，也可以磨成泥狀做成煎餅。山藥含有豐富的 B 群具有消除疲勞的效果，另外大家熟知的山藥黏液，就是黏多醣來源，不僅可以促進消化，還能幫助修復胃黏膜，達到顧胃的功效。

蓮藕

秋天要吃白食，蓮藕就是其中一種！正值盛產期，清爽的蓮藕有清熱降火的作用，是預防秋燥的首選食物，營養師提醒，蓮藕富含膳食纖維能幫助維持腸胃健康，但它並非蔬菜，而是屬於全榖雜糧類的食物，如果你是想要減重或是想控制血糖的人，蓮藕是很不錯的主食，可以取代部分的白飯食用。

秋葵

秋葵稱號「綠色人蔘」，可提高人體免疫力，外型獨特具有特殊口感，簡單的調味就很好吃，是涼拌菜的首選！秋葵黏稠的汁液中含有果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠等豐富的水溶性膳食纖維，有助於消化、預防大腸癌，此外秋葵中的鉀離子含量多，可以幫助穩定血壓及怯濕。

營養師小提醒

生活作息維持正常，做到早睡早起，想要養生就要隨著天氣變化去調整飲食，可以多吃山藥、秋葵、蓮藕這三種當季食物，要特別注意，這段時間腸胃功能容易紊亂，建議飲食清淡為主，定時定量，少吃燒烤、油炸及辛辣的食物，除了要慎選食物外，也要懂得忌口才能避免火上加油。

文／劉思妤、圖／雷思瑜

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