霜降「平補」養生就吃這6種食物

2018-12-12T16:21:51+08:002018-10-22|健康生活, 圖解健康|

10月23-24日的「霜降」是秋天的最後一個節氣,在台灣可以看到草木開始凋零,楓樹由綠轉紅,呈現出秋天的繽紛景致。

霜降時節在五行中屬土,在中醫的養生觀點,四季五補中(春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補),霜降時節與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃,少吃寒涼生冷、辛辣刺激的食物。有句諺語說「補冬不如補霜降」,閩南也有諺語說「一年補通通(意指全年都進補),不如補霜降」,可知秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要,秋補先打好身體底子,比冬補事半功倍。

霜降時節的平補主要是平秋燥之氣。因為秋季乾燥容易影響身心,不僅情緒容易煩躁不安,也擔心氣候乾燥造成皮膚老化,以下介紹6種不但可清心養肺,且兼具美肌功效。

霜降的養生好食材

1. 蓮藕
功效:清熱疏鬱,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,在《神農本草經》中被視為具長壽功效的上品。
吃法:新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,可解煩悶、口渴。;煮熟後健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

2. 芝麻
功效:能養陰潤燥,有助紓解因津液不足造成的便秘及皮膚乾燥。但已有發炎症狀如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人,不適合多吃。
吃法:磨粉泡茶或煮粥。

3. 豆漿
功效:能潤燥、清肺化痰,不僅有美顏效果,富含卵磷脂可健腦、調血脂、增加鈣和骨質密度,且含纖維有助排便。
吃法:如果喝豆漿會脹氣,可改成吃黃豆製品如豆腐。

4. 銀耳
功效:含多種胺基酸,能潤肺生津、提神,有助緩解皮膚乾燥、搔癢不適。
吃法:銀耳燉冰糖,有潤肺美容功效。

5. 梨子
功效:能潤肺止咳、清熱解毒,有「天生甘露飲」之稱。對秋燥引起的乾咳、口渴和便秘有不錯的改善效果。但是脾胃弱者不宜多食。
吃法:生食、榨汁(可加甘蔗或蜂蜜,滋潤效果更好)均可。若加蜂蜜、冰糖川貝母燉煮,則可緩解咳嗽症狀。

6. 山藥
功效:具滋陰養肺功效,含多酚類和花青素,可調整代謝、潤膚、通腸。山藥澱粉含量低,但100克山藥熱量等同四分之一碗白飯,建議血糖高及有減重需求的人,吃山藥後要減少主食攝取量。要注意適量即可,因為山藥吃多會讓腸胃蠕動變慢、消化不良、脹氣。
吃法:煮湯或磨泥拌飯。

養生小提醒

  1. 秋末是呼吸道疾病的好發期,容易出現咳嗽或支氣管的舊疾病復發;可搓揉鼻翼兩側的迎香穴,有助預防呼吸道疾病。
  2. 飲食建議以生津潤燥、能宣肺止咳的食材為佳。
  3. 可適當運動,年長者應注意膝關節保暖,可搭配穿戴護膝,以避免冷風刺激使血管收縮而加重疼痛感。
  4. 秋冬時節萬物蕭瑟,應保持心情平和、避免急躁動怒,才是養生之道。

延伸閱讀:

十二經絡養生時間表
濕熱體質養生必吃,排除體內的濕
養生好簡單,按按手指遠離7種疾病!
中醫教你梳頭,養生功效多