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相信大家肯定對優格不陌生，就算吃的不多，廣告看的肯定不少。優格確實是一種健康食品，適量的攝取，可能會改變體內腸道細菌的類型和體積，從而促進腸道健康發育，降低患腸癌的風險。換句話說，吃優格有益腸道健康！
美國華盛頓大學Xiaobin Zheng博士帶領的研究團隊，發現較高的優格攝入量，可能會降低大腸直腸癌的風險，最近，他們已將這一研究成果發表在《Gut》期刊上。
這次研究隨訪人數約9萬人，自1986年開始到2012年結束，長達26年。所有研究參與者都進行腸道內視鏡檢查，每4年向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細訊息，當然也包括優格的食用情況。
男生吃優格 患腸癌風險降低
研究結果顯示，與不吃任何優格的男性相比，每週吃兩次或更多次優格的男性，長出腺瘤性息肉的可能性降低了19％。此外，將優格作為日常飲食習慣的男性，出腺瘤性息肉的可能性更低，與不吃優格的男性相比，竟然降低了26％！然而，在女性中並沒有觀察優格飲食與腺瘤性息肉的相關性。
腺瘤性息肉雖然是一種常見的腸道良性腫瘤，但一直也被認為是腸癌病變的前期，極有可能轉移並引發癌症。
優格改變你的腸道細菌
研究人員們解釋到，優格可能透過改變腸道內的微生物菌群，來降低患病的風險，尤其優格中常見的保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌，是減少消化道中致癌化學物質的「利器」。
儘管這一項研究結果充分顯示了優格作為飲食習慣的優越性，但英國癌症研究中心指出：「這只是一項觀察性研究，並不能100％的建立優格飲食與降低腸癌風險之間的直接因果關係，吃更多的優格是否可以降低患腸癌的風險這一結論其實還為時過早。」
該研究團隊中的Yin Cao博士也指出：「儘管我們的數據為優格在腸癌發展早期的作用，以及腸道細菌調節這一過程的潛力提供了新的證據，但仍需要未來的研究來證實。」
注意！優格要天然少糖的「希臘優格」最好
儘管將優格作為日常飲食的一部分，有益於腸道健康，也能抵抗患癌風險，但還是要注意糖分的問題哦！因為根據英國利茲大學和薩里大學進行的一項研究發現，大多數商業品牌的優格，其實都含有高糖，而唯一的例外則是天然的「希臘優格」。
根據美國心臟協會的相關數據顯示，女性性每天應攝入不超過25公克的糖，而男性也不應該超過37.5公克。如果將這類「高糖」優格作為日常飲食中的一部分，可能會引起身體代謝功能的減弱，長此以往也可能會增加患糖尿病、心血管疾病的風險。
最後再強調一次，優格作為每日膳食的一部分，是一種健康的飲食習慣，但一定要選天然少糖的哦！
參考資料：
Yogurt consumption and risk of conventional and serrated precursors of colorectal cancer
文／林以璿 圖／何宜庭
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