健康醫療, 飲食生活, 心靈調養, 民生飲食, N次方生活, N次方美學, 健康迷思, 吳宜庭營養師, Heho營養師, 營養師說, 心理健康, 請問專家, 防疫生活對策
「正念飲食」降低焦慮感！營養師：創造儀式感，把自己當貴賓款待！
放大字體
縮小字體
隨著封城時間的延長，和本土確診不斷增加，群體的焦慮感也持續上升，越來越多人有失眠、食慾不佳、暴飲暴食，Heho 營養師宜庭建議大家一起來建立生活儀式感，練習「正念飲食」，重新找回「吃」帶給我們愉悅感。
我們的生活都離不開「吃」，對有些人來說，飲食是生活中重要且帶來快樂的一部份；但對另一群人，飲食簡直是惡夢，從煩惱選擇食物，到進食當下的掙扎和罪惡感，都剝奪了單純享受美食的樂趣。
《正念飲食》一書的作者 Jan Chozen Bays 將此現象稱為「人和食物的關係產生失衡」，並提出以「正念飲食」取代現行的任何飲食法，鼓勵在進食當下去覺察自己，練習用心留意去品嘗和感受，重新找回享受進食的樂趣。
什麼是正念飲食法？
你是否曾留意過自己是為什麼進食？是因為真的肚子餓、嘴饞、心情大好或大壞，還是看到別人的「深夜宵夜文」決定也來碗泡麵。
所謂正面飲食的意思是，在進食的當下仔細留意你的內在（肉體、腦和心），以及外在（周遭環境、正在吃的東西和所發生的一切情況），並且不帶批判或評斷的全面性覺察。
當我們學習去「聆聽」且信任自己的身體感受，吃的行為就會由壓力和焦慮的源頭，轉變成充滿自信和舒暢的過程，除了可以幫助減重，也有助於改善飲食失調、憂鬱和焦慮等症狀。
待自己如上賓 享受用餐時光
練習正念飲食有許多方法，其中之一就是「把自己視為貴賓般對待」，你會為自己用心準備餐點，特別拿出最珍愛的碗盤、為桌子鋪上餐墊或桌巾，以高腳杯斟上紅酒或果汁，甚至以花朵或盆栽裝飾桌子，讓視覺也能同時享受餐桌時光。
當你把自己視為貴賓，你會放慢速度去品嘗食物，更享受於用餐；如果是家庭共餐更好，研究顯示家庭用餐時間可以為孩子帶來很多好處，和孩童、青少年良好的自尊、適應力和學習力，及較低的沮喪、飲食障礙和藥物濫用比例有關。
就算沒時間 也要善待自己
也許你會覺得，每天生活已經一團亂，沒有時間放慢速度創造儀式感，但回歸一個問題是：「我們是否覺得自己應該被善待？」只要花幾分鐘將食物漂亮的擺盤，或是好好的在整理好的餐桌前坐下，都是很好的練習和提醒。
書中也提供忙碌的人一個不需要花太多時間的練習方法，就是至少在每次用餐的前三口，放下手機，一口吃完才吃下一口，你可能會意想不到的收穫，例如觀察到食物的色澤很迷人、發現味覺變敏銳，不再需要過多調味料，甚至是能感受到身體傳達真正需要的食物和營養的訊號。
焦慮感隨疫情升溫 正念飲食找回身心平衡
不論是因為疫情和封城讓家庭間摩擦增加，或是自己或身邊親友的確診，都讓群體的焦慮感上升，進而讓暴飲暴食、飲食障礙發生比例提升，因此鼓勵大家趁現在開始練習覺察自己的感受，擺脫不健康的「壓力飲食」習慣，找回身體和心靈的真正愉悅！
文/吳宜庭 圖/巫俊郡
參考資料
《正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的 23 個健康飲食療法》
延伸閱讀