疫情間接加速癌症快轉，營養師：抗癌兩關鍵不可少

疫情不只影響生活，更影響了癌症用藥發展。新冠疫情衝擊之下，許多經費及人力都轉移研發疫苗及藥物研究，因此倫敦癌症研究所報導指出，目前預測癌症的研究進展可能會整整落後2年。新冠病毒因為傳播速度快，而癌友免疫系統本來就比較弱，因此許多患者憂心感染，延遲就醫也是造成快轉原因之一。

心情好壞，是影響身體健康關鍵因素

「這有說跟沒說一樣，因為你沒有經歷過，怎有辦法感受？」，我想可能很多人會這麼說。不可否認，都知道樂觀心情看待，但是做到很難。仔細想想心情好時，不僅看任何事都順眼，連吃東西都美味。細胞也一樣，健康的人氣血循環好，新陳代謝運作正常，有足夠的免疫力對抗和抑制發炎，細胞也比較不容易叛變。但若總是情緒鬱悶，又沒有適當管道宣洩，氣血不通最後積聚成塊就成了腫瘤。

臨床經驗讓我驗證，「悲觀」是癌症惡化的主因

當年在醫院臨床主要負責胸腔內科營養治療，碰過不少肺腺癌患者，印象深刻的是同一個時間碰到兩個肺腺癌患者，一個積極面對治療，食慾也很好，因此癌症控制的不錯。另一個患者，則是認為自己剩下日子不多，整天哭泣，吃不下，也不想治療，但實際上她的治癒率很高，沒想到癌症開始擴散。

打敗癌症首要任務是維持體重

根據美國國家癌症研究院 (National Cancer Institute, NCI) 統計，約 50% 的癌症病人會有惡病質的症狀，每 5 位癌症患者就有 1 人死於營養不良，而非本身的腫瘤疾病。癌細胞就像叛軍，要佔領身體健康細胞基地，必須先讓你消耗，所以熱量及蛋白質更不能缺乏，不然會出現出現消瘦、食慾不振、虛弱、脂肪流失、無力等症狀。

留意 5 原則，能吃盡量吃

很多癌友問我，這個可以吃嗎？那個是不是不能吃？我總說，只要你吃得下就吃，不要吃生食就好。打仗要先吃得下，才有體力對抗，才有戰勝的機率，你的療程才有辦法持續。

1. 採取少量多餐：只要你願意吃，只要你想吃，就開心吃。即使是炸物也可以，有足夠的熱量，才能維持體重，但不能過於頻繁。須避開生食。
2. 幫助開胃食物：治療期間會造成味覺改變，因此食慾下降，我都建議癌友可以在飯前吃些酸性食物，一來增加唾液分泌，二來可以促進食慾。
3. 餐間增加點心：選擇高熱量及蛋白質點心，如巧克力、蛋糕、茶葉蛋、堅果等。
4. 補充抗氧化物：自由基會破壞細胞，讓細胞容易分裂，補充抗氧化物可以對抗內在自由基。多食用多種顏色蔬果，也可由保健食品中補充如魚油、兒茶素、白藜蘆醇、葉黃素等等。
5. 補充營養牛奶：治療期間，再怎麼吃，熱量及營養需求要達標真的會有難度，因此建議每日可以至少 1~2 瓶「癌症適用的營養牛奶」，補充維生素礦物質，穩住免疫及體力。

營養師悄悄話

我明白生病的痛苦，更體會被宣判的心情，因為家人也碰過，但只要有機會，我們就要去拚搏。只要吃得下，睡得著，盡可能保持心情愉快，是最好的治療藥物。不可放棄正規治療及採取偏方或害怕而延誤就醫，只會增加敵人侵略的機會。

文、馬鳳吟／圖、雷思瑜

財團法人台灣癌症基金會
歐洲臨床營養雜誌：Weight loss, phase angle, and survival in cancer patients undergoing radiotherapy: a prospective study with 10-year follow-up

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