肉食主義者不愛吃青菜,可以用膳食纖維補充劑取代嗎?

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今年,世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)發布了一份有關癌症預防的報告,提出10大防癌建議,其中就有提到多吃蔬菜水果可以降低患癌症的風險,另外,這對於預防心血管疾病、糖尿病等許多其他疾病也有好處。

不過,HEHO君身邊有不少堅定的「肉食主義者」,不只每餐都無肉不歡,還不愛吃青菜!就有人提出問題:「為什麼要吃青菜,青菜中的營養素也不過就是那幾種,我買這些營養的補充劑來吃不就行了嗎?」

首先,這些補充劑跟新鮮蔬菜水果的價格差別就不小;再者,其實這些纖維粉、膳食纖維補充劑並不能完全取代蔬菜水果本身,甚至,如果有其他添加物,還可能對身體有扣分效果喔!

不要使用膳食補充劑來預防癌症

如果這種纖維粉、膳食纖維補充劑只是補充纖維素,而不添加其他藥物活性成分的話,倒是沒有什麼大的害處,最常見的問題不過是腹脹和排氣。纖維素對健康確實具有很多好處,包括使腸道功能正常化和預防便秘,單純從數量上說,纖維補充劑有助於達到每日推薦攝入量。

但是,只有從真正的食物中獲得膳食纖維,才是最好的,因為補充劑不能提供高纖維食物所含有的維生素、礦物質和其他營養成分。

美國癌症研究所(AICR)指出,只有採用多樣化的飲食,由各種食物中的礦物質、維生素、植物類化學物質等成分產生協同作用,才能提供最強的保護作用。《2018年10大防癌建議》中也明確指出,不要使用膳食補充劑來預防癌症 。

如果一定要服用膳食纖維添加劑,應該注意些什麼?

膳食纖維素補充劑會引起腹脹和排氣,所以如果打算服用補充劑,應從少量開始循序漸進,每天還要多喝水。如果本來就有腸道問題,如有腸阻塞或無法根治的克隆氏症(參考:《腸道「克隆氏症」 嚴重甚至導致小腸破裂》)的病史,那麼在開始吃纖維補充劑之前,請向醫生諮詢。

需要提醒的是,補充劑會降低某些藥物的吸收,還有可能會降低血糖,如果患有糖尿病的話,開始固定服用補充劑前,可能需要調整胰島素或其他藥物。所以服用補充劑之前,應詢問醫生或藥師,纖維補充劑是否會與自己正在服用的藥物發生相互作用。

最後,許多添加劑廠商會標榜自己有不少額外功效,使用者要小心產品的成分以及合法標章,以免花了大錢最後還賠了健康,得不償失!

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文/林以璿 圖/許嘉真