放大字體
縮小字體
許多癌友知道要吃高熱量高蛋白的食物，才有足夠體力和免疫力去應付一連串的治療。但是，除了癌症也可能同時有腎臟病或是糖尿病等其他疾病，煩惱著要兼顧不同疾病的前提下，到底應該怎麼吃，才有足夠熱量又不影響到腎臟或血糖狀況？在此跟大家分享，同時有癌症又有糖尿病該怎麼吃才是正確的呢？
糖尿病友怎麼吃？
糖尿病的飲食原則，就是均衡飲食原則之下發展出來的。均衡飲食就是每一天都要吃到每一類的食物，才算均衡。飲食類別可區分為六個大類別，全榖雜糧類（主食類或澱粉類）、豆魚蛋肉類（黃豆製品、魚、蛋類、雞、鴨、牛、豬肉）、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類、乳品類。除了每天應該要吃到六大類食物，還要加上一個份量的概念，就是吃的要適量，不可過量。根據性別、年齡、身高、體重、活動量及身體狀況不同，每個人每天可以吃的份量也就不同。
癌症+糖尿病怎麼吃？
以癌友來說要吃高熱量的食物，不外乎就是澱粉多、油脂多的食物，但別忘記還要控制血糖，因此建議飲食上要聰明選擇與搭配：
- 選擇纖維含量高的全榖全麥類食物取代精緻過的白米飯、麵或麵包，但是份量還是要注意適量。此外，如果沒有食慾不振的問題，建議避免使用精製糖，例如一些砂糖、黑糖、蜂蜜、冰糖、以及含有這些的甜品、飲料等等。
- 多攝取黃豆及其製品和蔬菜類食物，這些是屬於纖維含量高的食物，可以推遲飯後血糖上升。建議每天攝取的蔬菜量生重須達到 300 克（煮熟後約 1.5 碗）才足夠。
- 每天攝取的水果量為 1-2 份，1 份大約是一個飯碗（200c.c.）的八分滿，或是一個棒球的大小，水果重要的是攝取的量，而不是甜度高低，治療中的癌友們要選擇可以削皮或剝皮的水果，將水果洗淨去皮後再食用。
- 乳品部分，建議選用無調味的低脂乳品，避免一些調味牛奶、優格或優酪乳。每天建議飲用一杯 240c.c.即可，過量飲用牛奶，也會影響到血糖的穩定。
- 最後要提醒的是，要多多喝水，並保持每天運動的習慣。
亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長李松欽也特別分享，癌症患者若是同時合併血糖問題是比較複雜的狀況，建議患者及家屬不要自行隨意限制碳水化合物食物的攝取，容易造成熱量攝取不足進而導致營養不良。當然也不是放任癌友隨便亂吃、不控制血糖，最好的方式還是諮詢臨床營養師，讓營養師依照患者的狀況來指導正確的飲食，調整攝取的營養素比例及份量，才能獲得足夠營養，又不會讓血糖失控。
文／劉菊秀營養師、整理編輯／心安營養團隊
※ 本文授權自心安生命科學，欲了解更多營養補給知識請見心安營養官網。
延伸閱讀
癌症死亡人數已超過5萬人！肝癌大幅下降，新一代國癌注意這5種癌症